Pomme (fraîche)

Répartition des macronutriments:

La nourriture Pomme (fraîche) se compose des macronutriments suivants.

Les pommes offrent les avantages suivants pour la santé : 

• Les pommes sont riches en vitamines et en minéraux tels que la vitamine C et le potassium.
• Les fibres alimentaires favorisent la digestion et augmentent la sensation de satiété.
• Les pommes sont également riches en polyphénols, qui peuvent réduire le risque de maladies cardio-vasculaires.
• Les pommes sont pauvres en calories et ne contiennent ni cholestérol ni sodium.
• Elles sont également considérées comme une source naturelle d'antioxydants, qui peuvent protéger les cellules contre les dommages.
• Elles peuvent contribuer à réduire le risque de maladies cardiovasculaires et à réguler le taux de sucre dans le sang.

Ce qu'il faut savoir sur les pommes

Les pommes font partie des fruits les plus cultivés et les plus appréciés au monde. Elles sont originaires d'Asie centrale, mais se sont rapidement répandues dans le monde entier. Les pommes se déclinent en une multitude de tailles, de couleurs et de saveurs, des plus sucrées aux plus acidulées. Quelques-unes des variétés les plus connues sont la Granny Smith, la Gala, la Fuji, la Golden Delicious, la Red Delicious et la Honeycrisp.

Les pommes peuvent être consommées crues, cuites, cuites au four ou transformées. Elles sont un ingrédient très apprécié dans de nombreuses recettes comme les gâteaux, les tartes, les confitures et le jus de pomme. Elles sont également idéales pour la mise en conserve et la déshydratation.

Les pommes sont disponibles toute l'année, mais la plupart des variétés sont récoltées en automne, lorsqu'elles sont les plus fraîches et les plus faciles à consommer.

Questions fréquemment posées

Quels sont les différents types de pommes ?

Il existe des milliers de variétés de pommes dans le monde. Voici quelques-unes des variétés les plus connues et les plus cultivées : Granny Smith, Gala, Fuji, Golden Delicious, Red Delicious, Honeycrisp, Braeburn, Jonathan, Rome et Cripps Pink.

Quelle est la saison des pommes ?

La période de récolte des pommes varie en fonction de la variété et de la région de production. Certaines variétés sont récoltées plus tôt que d'autres. En général, les pommes sont de saison à la fin de l'été et en automne dans la plupart des régions. Toutefois, la période exacte de récolte varie en fonction de la variété et du climat. Certaines variétés comme Gala, Fuji, Honeycrisp et Cripps Pink sont récoltées à la fin de l'été, tandis que d'autres comme Granny Smith, Jonathan et Rome ne sont récoltées qu'en automne. Certaines variétés peuvent être récoltées jusqu'en hiver. Les pommes sont généralement stockées afin de garantir leur disponibilité tout au long de l'année, mais elles ne sont pas toujours aussi fraîches que les pommes récoltées pendant la saison de la cueillette.

Comment conserver les pommes pour qu'elles restent fraîches ?

Pour rester fraîches, les pommes doivent être conservées dans un endroit frais et sombre. La plage de température de stockage idéale pour les pommes se situe entre -1 et 2 degrés Celsius. Si les pommes sont conservées correctement, elles peuvent rester fraîches jusqu'à deux mois.

Quelles sont les meilleures variétés de pommes pour la tarte aux pommes et la compote de pommes ?

Les variétés de pommes les plus adaptées à la tarte aux pommes et à la compote de pommes sont les pommes acidulées et fermes, car elles ne se désagrègent pas rapidement à la cuisson. Les Granny Smith, les Jonathan, les Braeburn et les Rome sont des exemples de variétés de pommes adaptées.