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Recettes végétaliennes

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Qu'est-ce que le véganisme ?

En termes simples, le véganisme est l'abstention de l'utilisation de produits d'origine animale, tant dans l'alimentation que dans le mode de vie.


Une bonne explication du véganisme éthique nous vient de l'Union végétarienne internationale : le véganisme peut être défini comme un mode de vie qui cherche à exclure, dans la mesure du possible et dans la pratique, toute forme d'exploitation et de cruauté envers les animaux pour l'alimentation, l'habillement ou tout autre usage. En termes d'alimentation, il fait référence à la pratique consistant à ne pas consommer tous les produits d'origine animale, y compris la viande, le poisson, la volaille, les œufs, le lait animal, le miel et ses dérivés.


Pourquoi les gens adoptent-ils un mode de vie végétalien ?

Il y a plusieurs raisons pour lesquelles une personne peut décider d'adopter un mode de vie végétalien. Parmi les raisons éthiques qui poussent les gens à adopter un mode de vie végétalien, on peut citer :


Les questions de bien-être animal et l'objection à l'utilisation des animaux comme marchandises.

les problèmes environnementaux directement liés à l'élevage (tels que la pollution de l'air et les eaux contaminées provenant de l'élevage intensif et déversées dans l'approvisionnement en eau), qui contribuent à réduire notre consommation excessive de ressources telles que la terre, l'eau et les combustibles fossiles

Adopter le véganisme comme une partie de la solution à la faim dans le monde en utilisant plus efficacement les ressources alimentaires de notre planète.

Un végétalien peut également opter pour une alimentation végétale pour des raisons de santé et n'évite pas de manière compulsive les produits d'origine animale.


Que mangent les végétaliens ?

Il existe tant d'aliments végétaliens étonnants que tu seras peut-être surpris par le nombre de possibilités qui s'offrent à toi ! Voici juste quelques exemples de certains aliments que les végétaliens mangent :


  • tout type de fruits : pommes, oranges, baies, mangues, ananas, raisins, papayes
  • tout type de légumes : asperges, chou vert, brocoli, carottes, céleri, courgettes, épinards
  • les noix et les graines : amandes, noix de cajou, noix, graines de courge, graines de tournesol, beurre de cacahuètes, beurre d'amandes
  • Hydrates de carbone : pommes de terre, pâtes, pain, bagels, pitas, wraps, riz, quinoa
  • haricots et légumineuses : tofu, edamame, houmous, haricots noirs, pois chiches, lentilles
  • lait non laitier : lait de noix de coco, lait d'amande, lait de soja, lait de chanvre, lait d'avoine
  • Chocolat : de nombreuses sortes de chocolat noir ainsi que des chocolats au lait sans lait à base de lait de coco, de soja ou de riz.
  • Malbouffe : frites, rondelles d'oignons, chips, biscuits, gâteaux, bonbons (vérifie les ingrédients, beaucoup de ces produits ne sont végétaliens que par hasard).
  • alternatives laitières : crème glacée à la noix de coco, yaourt aux amandes et à la noix de coco, crème à café, fromage et fromage frais végétaliens, beurre végétalien
  • Alternatives à la viande : bacon de tempeh, burgers végétariens, tranches de sandwichs délicats, saucisses végétaliennes, rôti de fête.


Comme l'intérêt pour le mouvement végétalien continue de croître, il devient chaque jour plus facile d'être végétalien. Certains des investisseurs les plus riches d'Amérique du Nord soutiennent des start-ups et des entreprises végétaliennes, et ce pour une bonne raison ! La demande de viande étant en constante diminution [source], le nombre d'Américains qui s'identifient comme végétaliens a plus que doublé au cours des quatre dernières années. L'industrie alimentaire propose de plus en plus d'alternatives végétaliennes délicieuses et compatissantes, à mesure que les concepteurs de recettes, les cuisiniers et les blogueurs alimentaires créent de nouvelles façons de végétaliser des aliments populaires. Cherchez des versions véganisées de vos plats préférés et vous serez étonné de ce que vous trouverez !


Qu'est-ce qui est exclu d'un mode de vie végétalien ?

Tous les produits d'origine animale sont exclus d'un régime végétalien, ce qui inclut : La viande, la volaille, les fruits de mer, les produits laitiers, les œufs, le miel et leurs sous-produits.


Un mode de vie végétalien implique d'éviter les produits animaux dans la vie quotidienne, tout comme l'alimentation. Cela inclut, mais n'est pas limité à :


  • les produits testés sur les animaux
  • les tissus d'origine animale comme la soie ou la laine
  • le cuir, le daim, le duvet et la fourrure
  • les produits de soins corporels contenant des ingrédients d'origine animale (cire d'abeille, kératine, lanoline, etc.)
  • animaux de divertissement (cirques, rodéos, etc.)


Il est important de souligner qu'il est pratiquement impossible d'éviter tous les produits d'origine animale. En revenant à la déclaration du véganisme de l'Union végétarienne internationale : le véganisme peut être défini comme un mode de vie qui tente, dans la mesure du possible et de la pratique, d'exclure toutes les formes d'exploitation et de cruauté envers les animaux pour la nourriture, les vêtements ou d'autres fins.

Plus d'informations

Consulte toujours ton médecin traitant pour t'assurer que les informations affichées sur cette page correspondent à ta situation personnelle.

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