Przepisy wegańskie

Czym jest weganizm?

Najprościej mówiąc, weganizm to powstrzymanie się od używania produktów pochodzenia zwierzęcego zarówno w diecie, jak i w stylu życia.

Dobre wyjaśnienie etycznego weganizmu pochodzi od Międzynarodowej Unii Wegetariańskiej: weganizm można zdefiniować jako sposób życia, który dąży do wykluczenia, na tyle na ile jest to możliwe i praktyczne, wszelkich form wyzysku i okrucieństwa wobec zwierząt w celu zdobycia pożywienia, odzieży lub innych celów. W zakresie diety odnosi się do praktyki powstrzymywania się od wszelkich produktów zwierzęcych, w tym mięsa, ryb, drobiu, jaj, mleka zwierzęcego, miodu i ich pochodnych.

Dlaczego ludzie przyjmują wegański styl życia

Istnieje kilka powodów, dla których ktoś może zdecydować się na przyjęcie wegańskiego stylu życia. Do etycznych powodów, dla których ludzie wybierają wegański styl życia, należą:

• Kwestie dobrostanu zwierząt i sprzeciw wobec wykorzystywania zwierząt jako towarów.
• Kwestie środowiskowe bezpośrednio związane z rolnictwem zwierzęcym (takie jak zanieczyszczenie powietrza i skażony odpływ z hodowli fabrycznych do zasobów wodnych) oraz pomoc w zmniejszeniu naszego nadmiernego zużycia zasobów takich jak ziemia, woda i paliwa kopalne
• Przyjmijcie weganizm jako część rozwiązania problemu głodu na świecie poprzez bardziej efektywne wykorzystanie zasobów żywnościowych naszej planety.
• Weganin może również wybrać dietę roślinną ze względów zdrowotnych i nie unika kompulsywnie produktów zwierzęcych.

Co jedzą weganie?

Istnieje tak wiele niesamowitych wegańskich potraw, że możesz być zaskoczony tym, jak wiele opcji istnieje! Oto tylko kilka przykładów niektórych pokarmów, które jedzą weganie:

• każdy rodzaj owoców: jabłka, pomarańcze, jagody, mango, ananasy, winogrona, papaja
• każdy rodzaj warzyw: szparagi, jarmuż, brokuły, marchew, seler, cukinia, szpinak
• Orzechy i nasiona: Migdały, nerkowce, orzechy włoskie, pestki dyni, słonecznik, masło orzechowe, masło migdałowe.
• Węglowodany: ziemniaki, makaron, chleb, bajgle, pitas, wrapy, ryż, quinoa
• Fasola i rośliny strączkowe: tofu, edamame, hummus, czarna fasola, ciecierzyca, soczewica
• Mleko niemleczne: mleko kokosowe, mleko migdałowe, mleko sojowe, mleko konopne, mleko owsiane
• Czekolada: wiele rodzajów ciemnej czekolady, a także mleczne czekolady bezmleczne z mleka kokosowego, sojowego lub ryżowego
• Junk food: chipsy, krążki cebulowe, chrupki, ciastka, słodycze (sprawdź składniki, wiele z tych produktów po prostu zdarza się być wegański)
• Alternatywy dla nabiału: lody kokosowe, jogurt migdałowy i kokosowy, śmietanka do kawy, wegańskie sery i śmietanki, wegańskie masło
• Mięsne alternatywy: boczek tempeh, wege burgery, delikatesowe plastry na kanapki, wegańskie kiełbaski, świąteczne pieczenie.

Wraz z rosnącym zainteresowaniem ruchem wegańskim, bycie weganinem staje się łatwiejsze każdego dnia. Niektórzy z najbogatszych inwestorów w Ameryce Północnej wspierają wegańskie start-upy i firmy, i nie bez powodu! W miarę jak zapotrzebowanie na mięso stale maleje [źródło], liczba Amerykanów identyfikujących się jako weganie wzrosła ponad dwukrotnie w ciągu ostatnich 4 lat. Przemysł spożywczy oferuje coraz więcej pysznych i współczujących wegańskich alternatyw, ponieważ twórcy przepisów, szefowie kuchni i blogerzy kulinarni tworzą nowe sposoby weganizacji popularnych potraw. Szukajcie wegańskich wersji swoich ulubionych potraw, a będziecie zaskoczeni tym, co znajdziecie!

Co jest wykluczone z wegańskiego stylu życia?

Z diety wegańskiej wykluczone są wszystkie produkty pochodzenia zwierzęcego, należą do nich: Mięso, drób, owoce morza, nabiał, jaja, miód i ich produkty uboczne.

Wegański styl życia obejmuje unikanie produktów zwierzęcych w życiu codziennym, a także w diecie. Obejmuje to, ale nie ogranicza się do:

• Produkty testowane na zwierzętach
• Tkaniny pochodzenia zwierzęcego, takie jak jedwab lub wełna
• Skóra, zamsz, puch i futro
• Produkty do pielęgnacji ciała zawierające składniki pochodzenia zwierzęcego (wosk pszczeli, keratyna, lanolina itp.).
• Zwierzęta wykorzystywane do celów rozrywkowych (cyrki, rodeo itp.)

Należy podkreślić, że unikanie wszystkich produktów zwierzęcych jest praktycznie niemożliwe. Wracając do wyjaśnienia weganizmu przez Międzynarodową Unię Wegetariańską: Weganizm można zdefiniować jako sposób życia, który dąży do wykluczenia, na tyle na ile jest to możliwe i praktyczne, wszelkich form wyzysku i okrucieństwa wobec zwierząt w celu zdobycia pożywienia, odzieży lub innych celów.

Dalsze informacje

Zawsze należy skonsultować się z dostawcą usług medycznych, aby upewnić się, że informacje wyświetlane na tej stronie odnoszą się do Twojej osobistej sytuacji.