Gulasz z ciecierzycy i pomidorów
Najpierw czosnek należy obrać i drobno posiekać, a szalotki obrać i grubo posiekać. Następnie podgrzej oliwę z oliwek w dużym garnku i podsmaż w...
Zobacz przepis
Czym jest dieta ketogeniczna?
Dieta keto znana jest z tego, że jest zaawansowaną formą diety low carb, w której organizm wytwarza w wątrobie ketony, które wykorzystuje jako energię.
Kiedy jesz coś, co zawiera dużo węglowodanów, twój organizm wytwarza glukozę i insulinę.
Glukoza jest cząsteczką, którą Twój organizm może najłatwiej przekształcić i wykorzystać jako energię, dlatego jest preferowana nad każdym innym źródłem energii.
Insulina jest produkowana w celu przetwarzania glukozy w krwiobiegu poprzez transportowanie jej po całym organizmie.
Ponieważ glukoza jest wykorzystywana jako podstawowa energia, Twoje tłuszcze nie są potrzebne i dlatego są magazynowane. W normalnej, wysokowęglowodanowej diecie organizm zazwyczaj wykorzystuje glukozę jako główną formę energii. Zmniejszenie spożycia węglowodanów wprowadza organizm w stan znany jako ketoza.
Ketoza to naturalny proces, który organizm inicjuje, aby pomóc nam przetrwać, gdy spożycie pokarmu jest niskie. Podczas tego stanu wytwarzamy ketony, które powstają podczas rozkładu tłuszczów w wątrobie.
Ostatecznym celem prawidłowo przeprowadzonej diety keto jest zmuszenie organizmu do takiego stanu metabolicznego. Osiągamy to nie poprzez głodzenie się z kalorii, ale poprzez głodzenie się z węglowodanów.
Pochodzenie diety ketogenicznej
Dieta ketogeniczna, znana również jako dieta ketogeniczna lub dieta low carb high fat (LCHF), to specjalny rodzaj diety, której celem jest wprowadzenie organizmu w stan spalania ketogenicznego. Oznacza to, że organizm wykorzystuje tłuszcze jako główne źródło energii zamiast węglowodanów. Dieta ketogeniczna została po raz pierwszy opracowana w latach 20. ubiegłego wieku przez dr Russella Wildera, założyciela Mayo Clinic, i początkowo była stosowana jako metoda leczenia epilepsji. Jednak w ostatnich latach znalazła ona również coraz szersze zastosowanie jako środek do utraty wagi i poprawy zdrowia fizycznego u osób bez padaczki. Dieta ketogeniczna składa się z bardzo małej ilości węglowodanów, umiarkowanej ilości białka i dużej ilości tłuszczu.
Dalsze informacje
Zawsze należy skonsultować się z dostawcą usług medycznych, aby upewnić się, że informacje wyświetlane na tej stronie odnoszą się do Twojej osobistej sytuacji.
