Salada de lentilhas vermelhas com beterraba
Aqueça o óleo num tacho e salteie as lentilhas com o caril e os cominhos. Deglacear com o caldo e cozinhar em lume brando durante 8-10 minutos. Escorra-as num...
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O que é o veganismo?
Em termos simples, veganismo é abstinência do uso de produtos animais tanto na dieta como no estilo de vida.
Uma boa explicação do veganismo ético vem da União Vegetariana Internacional: o veganismo pode ser definido como um modo de vida que procura excluir, na medida do possível e prático, todas as formas de exploração e crueldade para com os animais para fins alimentares, de vestuário ou outros. Em termos de dieta, refere-se à prática de abster-se de todos os produtos animais, incluindo carne, peixe, aves de capoeira, ovos, leite animal, mel e seus derivados.
Porque é que as pessoas adoptam um estilo de vida vegetariano
Há várias razões pelas quais alguém pode escolher adoptar um estilo de vida vegetariano. As razões éticas que as pessoas escolhem um estilo de vida vegetariano incluem:
- Questões de bem-estar animal e a objecção à utilização de animais como mercadorias.
- Questões ambientais directamente relacionadas com a agricultura animal (tais como poluição atmosférica e escoamento contaminado da agricultura industrial para o abastecimento de água) e ajudando a reduzir o nosso sobreconsumo de recursos tais como terra, água e combustíveis fósseis
- Abraçar o veganismo como parte da solução para a fome mundial através de uma utilização mais eficiente dos recursos alimentares do nosso planeta.
- Um vegano também pode escolher uma dieta baseada em plantas por razões de saúde e não evita compulsivamente os produtos animais.
O que é que os veganos comem?
Há tantos alimentos veganos espantosos que poderá ficar surpreendido com as muitas opções que existem! Aqui estão apenas alguns exemplos de alguns dos alimentos que os veganos comem:
- qualquer tipo de fruta: maçãs, laranjas, frutos silvestres, mangas, ananás, uvas, papaia
- qualquer tipo de legumes: espargos, couve, brócolos, cenouras, aipo, aboborinha, espinafres
- Nozes e sementes: Amêndoas, caju, nozes, sementes de abóbora, sementes de girassol, manteiga de amendoim, manteiga de amêndoa.
- Hidratos de carbono: batatas, massas, pão, bagels, pitas, invólucros, arroz, quinoa
- Feijões e leguminosas: tofu, edamame, hummus, feijão preto, grão-de-bico, lentilhas
- Leite não-lácteo: leite de coco, leite de amêndoa, leite de soja, leite de cânhamo, leite de aveia
- Chocolate: muitos tipos de chocolate preto, bem como chocolates de leite não-lácteo feitos de leite de coco, soja ou arroz
- Comida de plástico: batatas fritas, rodelas de cebola, batatas fritas, biscoitos, bolos, doces (verifique os ingredientes, muitos destes são apenas vegetarianos)
- Alternativas lácteas: gelado de coco, iogurte de amêndoa e coco, creme de café, queijo vegan e creme de queijo, manteiga vegan
- Alternativas de carne: bacon tempeh, hambúrgueres vegetarianos, fatias de sandes de charcutaria, salsichas vegetarianas, assados festivos
Como o interesse pelo movimento vegano continua a crescer, ser vegano está a tornar-se cada dia mais fácil. Alguns dos investidores mais ricos da América do Norte estão a apoiar a criação de empresas e empresas veganas, e por uma boa razão! À medida que a procura de carne diminui constantemente [fonte], o número de americanos que se identificam como veganos mais do que duplicou nos últimos 4 anos. A indústria alimentar está a oferecer cada vez mais alternativas veganas deliciosas e compassivas à medida que criadores de receitas, chefs e bloggers alimentares criam novas formas de veganizar alimentos populares. Procure as versões veganizadas dos seus pratos favoritos e ficará surpreendido com o que encontrar!
O que é excluído de um estilo de vida vegetariano?
Todos os produtos animais estão excluídos de uma dieta vegetariana, incluindo estes: Carne, aves, mariscos, lacticínios, ovos, mel e seus derivados.
Um estilo de vida vegano inclui evitar produtos animais na vida diária, bem como a dieta. Isto inclui, mas não está limitado a:
- Produtos testados em animais
- Tecidos de origem animal, tais como seda ou lã
- Couro, camurça, penugem e pele
- Produtos de cuidado corporal que contenham ingredientes animais (cera de abelhas, queratina, lanolina, etc.)
- Animais utilizados para entretenimento (circos, rodeios, etc.)
É importante salientar que é praticamente impossível evitar todos os produtos animais. Voltando à explicação do veganismo da União Vegetariana Internacional: O veganismo pode ser definido como um modo de vida que procura excluir, na medida do possível e prático, todas as formas de exploração e crueldade para com os animais para alimentação, vestuário ou outros fins.
Mais informações
Consulte sempre o seu prestador de cuidados de saúde para garantir que as informações apresentadas nesta página se aplicam às suas circunstâncias pessoais.
