Massa de Queijo Rápido Shirataki
Pré-aquecer o forno a 200 °C de calor de cima/baixo e preparar a massa como descrito na embalagem. Entretanto, descasque e corte finamente a cebola em cubos....
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Tigela de couve-flor-arroz-avocado
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Tempo de preparação:
45 min
Nível de dificuldade:
Simplesmente
Porção:
1
Valores nutricionais:
545
calorias
15 g
Hidratos de carbono
27 g
Proteína
38 g
Gordura
Ingredientes:
 | Manteiga de amendoim, manteiga de amendoim | 15 g |
 | Couve-flor (fresca) | 200 g |
 | Repolho vermelho, repolho azul (fresco) | 75 g |
 | Sal, sal de mesa, sal marinho | 1 Beliscão(ões) |
 | Pimenta (preta) | 1 Beliscão(ões) |
 | Amendoim | 20 g |
 | Leite de coco (enlatado, cremoso) | 10 g |
 | Abacate (fresco) | ¼ (40 g) |
 | Molho de soja, molho de soja | 1 Colher de mesa |
 | Tofu (natural) | 60 g |
 | Caldo de legumes | 25 ml |
 | Sumo de lima | ½ colher de chá |
 | Óleo de amendoim | ½ colher de chá |
 | Açúcar de flor de coco | ¼ Colher de mesa |
 | Espinafres, espinafres foliares (frescos) | 25 g |
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Categoria: Saúde e Aptidão
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Preparação:
Etapa 1:
Picar a couve-flor em pequenos pedaços e depois colocar num processador de alimentos ou misturador de pé e ralar finamente até se formarem pequenos pedaços de arroz. Depois colocar num pequeno vaso e encher com água até que a couve-flor seja ligeiramente coberta com água. Agora leve a couve-flor a uma fervura suave sem a tampa até que a água se tenha evaporado. Mexer no meio e verificar a firmeza da mordida. Se quiser que o arroz de couve-flor seja mais macio, adicione um pouco mais de água se necessário e continue a ferver em lume brando.
Etapa 2:
Entretanto, prepare o molho. Para o fazer, levar brevemente o caldo de vegetais e o leite de coco a ferver numa panela, adicionar a manteiga de amendoim e misturar. Adicionar o molho de soja, açúcar de coco, sumo de lima, sal e pimenta e misturar a um molho suave. Deixar o molho arrefecer e adicionar mais manteiga de amendoim ou caldo, dependendo da consistência desejada.
Etapa 3:
Cortar o tofu em pedaços de 1 1/2 cm. Aquecer o óleo numa frigideira. Fritar os cubos de tofu nele em lume médio durante cerca de 5 minutos até ficarem castanhos dourados.
Etapa 4:
Numa frigideira quente, brindar os amendoins em lume médio sem gordura. Lavar o repolho vermelho e cortar em tiras finas. Lavar os espinafres e agitar a seco. Cortar o abacate pela metade, cortar o abacate em quartos e em fatias longitudinais.
Etapa 5:
Colocar o arroz Blumenkol com o tofu, couve vermelha, espinafres, abacate e amendoins numa tigela e verter o molho de amendoim sobre ele.
Distribuição de macronutrientes:
A receita Tigela de couve-flor-arroz-avocado é composto pelos seguintes macronutrientes.
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