Tagliatelle Shirataki veloci al formaggio
Preriscaldare il forno a 200 °C a calore superiore/inferiore e preparare la pasta come descritto sulla confezione. Nel frattempo, sbucciare e tagliare finemente...
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Piatto di cavolfiore-riso-avocado
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Tempo di preparazione:
45 min
Livello di difficoltà::
Semplicemente
Porzione:
1
Valori nutrizionali:
545
calorie
15 g
Carboidrati
27 g
Proteine
38 g
Grasso
Ingredienti:
 | Burro di arachidi, burro di arachidi | 15 g |
 | Cavolfiore (fresco) | 200 g |
 | Cavolo rosso, cavolo blu (freschi) | 75 g |
 | Sale, sale da cucina, sale marino | 1 Pizzico(i) |
 | Pepe (nero) | 1 Pizzico(i) |
 | Arachide | 20 g |
 | Latte di cocco (in scatola, cremoso) | 10 g |
 | Avocado (fresco) | ¼ (40 g) |
 | Salsa di soia, salsa di soia | 1 Cucchiaio da tavola |
 | Tofu (naturale) | 60 g |
 | Brodo vegetale | 25 ml |
 | Succo di lime | ½ Cucchiaino |
 | Olio di arachidi | ½ Cucchiaino |
 | Zucchero di fiori di cocco | ¼ Cucchiaio da tavola |
 | Spinaci, spinaci in foglia (freschi) | 25 g |
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Categoria: Salute e fitness
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Preparazione:
Passo 1:
Tagliare il cavolfiore a pezzetti, quindi metterlo in un robot da cucina o in un frullatore a immersione e grattugiarlo finemente fino a ottenere dei piccoli frammenti simili al riso. Quindi mettetelo in una piccola pentola e riempitelo d'acqua fino a quando il cavolfiore sarà leggermente ricoperto d'acqua. A questo punto, portare il cavolfiore a una leggera cottura a fuoco lento senza coperchio, finché l'acqua non sarà evaporata. Mescolare tra un boccone e l'altro e controllare la consistenza del boccone. Se si desidera che il riso di cavolfiore sia più morbido, aggiungere un po' d'acqua se necessario e continuare a cuocere a fuoco lento.
Passo 2:
Nel frattempo, preparare la salsa. Per farlo, portare brevemente a ebollizione il brodo vegetale e il latte di cocco in una casseruola, aggiungere il burro di arachidi e mescolare. Aggiungere la salsa di soia, lo zucchero di fiori di cocco, il succo di lime, il sale e il pepe e mescolare fino a ottenere una salsa omogenea. Lasciare raffreddare la salsa e aggiungere un altro po' di burro di arachidi o di brodo, a seconda della consistenza desiderata.
Passo 3:
Tagliare il tofu in pezzi di 1,5 cm. Scaldare l'olio in una padella. Friggere i cubetti di tofu a fuoco medio per circa 5 minuti fino a doratura.
Passo 4:
In una padella calda, tostare le arachidi a fuoco medio senza grassi. Lavare il cavolo rosso e tagliarlo a strisce sottili. Lavare gli spinaci e scuoterli per asciugarli. Dimezzare, tagliare in quarti e snocciolare l'avocado, togliere la polpa dalla buccia e affettare nel senso della lunghezza.
Passo 5:
Mettere il riso Blumenkol con il tofu, il cavolo rosso, gli spinaci, l'avocado e le arachidi in una ciotola e versarvi sopra la salsa di arachidi.
Distribuzione dei macronutrienti:
La ricetta Piatto di cavolfiore-riso-avocado è composto dai seguenti macronutrienti.
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Utensili da cucina necessari:
Ciotola
Coltello da cucina
Padella rivestita
Pentola
Tagliere
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