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Tofu (naturale)
Tofu (naturale) - Valori nutrizionali per 100 Grammo :
162 kcal
calorie
0 g
Carboidrati
17 g
Proteine
9 g
Grasso
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Categoria: Salute e fitness
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Tofu (naturale) - Tabella nutrizionale:
Le calorie, i carboidrati, le proteine e i grassi possono essere visualizzati qui nella tabella delle calorie e dei nutrienti.|
Nutriente |
Per 100 g |
|---|---|
|
Potere calorifico |
531 kJ |
|
Energia |
162 kcal |
|
Carboidrati |
0 g |
|
Proteine |
17 g |
|
Grasso |
9 g |
Distribuzione dei macronutrienti:
Il cibo Tofu (naturale) è composto dai seguenti macronutrienti.
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Il tofu, noto anche come cagliata di soia, è una proteina vegetale con molti benefici. Alcuni di essi sono:
- È una buona fonte di proteine vegetali, necessarie per il recupero e la crescita muscolare.
- Contiene inoltre importanti minerali come calcio, ferro e magnesio.
- Il tofu è povero di calorie e privo di colesterolo.
- Ha un'alta densità di nutrienti ed è quindi una buona scelta per le persone che tengono sotto controllo l'apporto calorico.
- Il tofu è ben tollerato e quindi adatto anche a persone con esigenze dietetiche particolari, come i vegetariani o i vegani.
Cosa c'è da sapere sul tofu
Il tofu è un alimento tradizionale asiatico a base di soia. Si ottiene combinando il latte di soia con un coagulante (ad esempio, nigari, glucosio, solfato di calcio). Il coagulante fa cagliare il latte, dando origine al tofu.
Il tofu ha una consistenza morbida e spugnosa e un sapore delicato e leggermente di soia. Può essere consumato crudo o cotto ed è adatto a molti piatti come zuppe, curry, insalate, panini e come sostituto della carne in piatti vegetariani e vegani.
Esistono diversi tipi di tofu, a seconda della quantità di liquido eliminata e della consistenza o della morbidezza. Alcuni esempi sono il tofu morbido, che è molto soffice e tenero, e il tofu compatto, adatto alla frittura o alla griglia.
Domande frequenti
Come si conserva il tofu?
Il tofu deve essere conservato in un luogo fresco e asciutto, preferibilmente in frigorifero. Il tofu può anche essere messo a bagno in acqua per prolungarne la durata di conservazione.
Il tofu può essere utilizzato come sostituto della carne e che sapore ha rispetto a quest'ultima?
Sì, il tofu può essere utilizzato come sostituto della carne ed è molto apprezzato da vegetariani e vegani. Ha una consistenza simile a quella della carne e può essere utilizzato in molte ricette che normalmente contengono carne, come curry, stir-fry, tacos, panini e altro ancora. Tuttavia, rispetto alla carne, il tofu ha un sapore e una consistenza diversi. Il tofu ha un sapore delicato e si adatta facilmente alle spezie e alle salse con cui viene preparato. È anche più tenero e succoso di altre carni. Per alcuni il tofu è un buon sostituto della carne, per altri non è abbastanza simile alla carne. Dipende anche dal tipo di tofu e da come viene preparato. Ad esempio, alcune persone preferiscono il tofu duro, che ha più la consistenza della carne ed è facile da impanare e friggere.
