Perché mangiare avocado ogni giorno

L'avocado è davvero uno dei piccoli alimenti miracolosi della natura, da consumare più volte alla settimana. Queste piccole gemme verdi possono fare molto per farvi sentire bene dalla testa ai piedi: sono troppo belle per lasciarsele scappare. Ecco alcuni argomenti per cui dovreste conoscerli meglio e mangiarli più spesso:

Gli avocado non fanno ingrassare

Il periodo di massimo splendore della grassofobia alimentare è finito. Se state ancora evitando l'avocado perché credete ancora nell'idea errata degli anni '80 che l'avocado faccia ingrassare, state sbagliando albero. Inoltre, si perde un'eccellente fonte di grassi monoinsaturi, i grassi buoni presenti anche nell'olio d'oliva, che favoriscono la salute del cuore.

Inoltre, l'avocado, ricco di grassi buoni e di fibre, può anche frenare la fame. Alcuni studi suggeriscono che i pasti con avocado aumentano il senso di sazietà più a lungo rispetto ai pasti senza avocado. Considerate quindi di aggiungere qualche fetta di avocado alla vostra dieta quotidiana per frenare la fame tra i pasti.

L'avocado è una bomba cremosa, deliziosa e ricca di sostanze nutritive

Come per molti superalimenti, è quello che c'è dentro che conta e l'avocado è una miniera d'oro di sostanze nutritive. Cosa contengono? Oltre ai grassi monoinsaturi "buoni", l'avocado contiene una grande quantità di sostanze nutritive utili alla salute del nostro organismo. Sotto il robusto guscio verde si nascondono oltre 14 minerali, proteine complete con tutti i 18 aminoacidi essenziali, fibre solubili che intrappolano e rimuovono il colesterolo in eccesso dall'organismo, fitosteroli, polifenoli, carotenoidi, acidi grassi omega-3, complesso vitaminico B, C, E e K, solo per citarne alcuni.

Fanno cose straordinarie per la salute a lungo termine

Ok, l'avocado è ricco di sostanze nutritive, ma cosa significa tutto questo nella pratica? Significa una pancia che si sente sazia più a lungo, un cervello ben nutrito con i nutrienti necessari per funzionare in modo ottimale ora e in futuro e un corpo che riceve l'alimentazione necessaria per proteggersi da malattie cardiache, diabete, cancro, malattie degenerative degli occhi e malattie cerebrali.

Inoltre, tutti i nutrienti, i grassi buoni e le fibre presenti nell'avocado possono contribuire a ridurre in modo naturale l'LDL e ad aumentare il colesterolo buono HDL, a regolare la glicemia e a frenare le infiammazioni in tutto il corpo e nel cervello. Con benefici come questi, è facile capire perché viene definito un superalimento.

L'avocado si combina bene con altri alimenti

Con il suo caratteristico sapore fresco e verde e la sua consistenza cremosa (senza latticini!), l'avocado si sposa bene con molti altri alimenti presenti nel piatto. Ciò che è davvero notevole, tuttavia, è che la ricerca suggerisce che l'avocado può contribuire all'assorbimento dei carotenoidi, i composti presenti nella frutta e nella verdura arancione e rossa che possono proteggere dal cancro. Perciò, anche se può sembrare un po' indulgente, l'avocado potrebbe rivelarsi un salvavita. Ci sono pochi modi per essere coinvolti:

• Aggiungete un quarto di avocado al vostro frullato mattutino.
• Gustate un avocado come contorno seminutriente alle uova del mattino, al posto delle patate o del pane tostato.
• Spalmate alcune fette di avocado su pane paleo tostato per uno spuntino veloce prima dell'allenamento o della pausa pranzo.
• Aggiungete mezzo avocado all'insalata del pranzo per saziarvi fino a cena.
• Aggiungetelo alla quinoa, ai fagioli o al riso selvatico per ottenere un mix delizioso.
• Aggiungete pezzi di avocado alle zuppe per aggiungere fibre e aumentare i nutrienti nella vostra zuppa.
• Mescolate il succo di limone, l'acqua, l'aceto, le spezie e la panna per ottenere un condimento nutriente e cremoso per le insalate, oppure mescolate un po' di liquido in più e fate colare la salsa saporita su piatti di pollo e pesce.
• Tagliate a fette hamburger, piatti a base di uova, pollo o pesce o riduceteli in purea per fare il guacamole.
• Preparate le vostre pappe super-nutrienti fatte in casa combinando l'avocado con frutta e verdura per dare ai più piccoli un inizio sano.

Il processo di maturazione di un avocado può essere influenzato

A volte può essere difficile avere a portata di mano un avocado maturo per la cena, quindi è necessaria una piccola pianificazione anticipata. Gli amanti dell'avocado consigliano di acquistare pochi avocado sodi alla volta e di scaglionare strategicamente il processo di maturazione in modo che gli avocado siano maturi quando ne avete bisogno, anziché maturare tutti nello stesso momento.

Per accelerare il processo di maturazione, un suggerimento è quello di mettere uno o due avocado alla volta in un sacchetto di carta marrone, insieme a una mela o a una banana. Nel corso di 2 o 3 giorni, il frutto avvolto di marrone rilascerà dei gas che favoriranno il processo di maturazione. Rimuovere l'avocado maturo e pronto per essere mangiato, sostituirlo con un avocado sodo e acerbo, richiudere il sacchetto e ripetere l'operazione!

Ulteriori informazioni

Consultare sempre il proprio medico curante per assicurarsi che le informazioni riportate in questa pagina siano applicabili alla propria situazione personale.