Por qué deberías comer aguacates todos los días
Los aguacates son realmente uno de los pequeños alimentos milagrosos de la naturaleza que deberías comer varias veces a la semana. Estas pequeñas joyas verdes pueden hacer mucho para que te sientas bien de pies a cabeza - son demasiado buenas para dejarlas pasar. A continuación se exponen algunos argumentos por los que deberías conocerlos mejor y comerlos más a menudo:
Los aguacates no engordan
El apogeo de la gordofobia a la comida ha terminado. Si sigues evitando los aguacates porque todavía crees en la idea errónea de los años 80 de que los aguacates engordan, estás ladrando al árbol equivocado. También se está perdiendo una excelente fuente de grasa monoinsaturada, la grasa buena que también se encuentra en el aceite de oliva y que favorece la salud del corazón.
Además, los aguacates, ricos en grasa y fibra, pueden frenar el hambre. Los estudios sugieren que las comidas con aguacate aumentan la sensación de saciedad durante más tiempo que las comidas sin aguacate. Así que considere la posibilidad de añadir unas rodajas de aguacate a su dieta diaria para frenar el hambre entre comidas.
Un aguacate es una bomba cremosa, deliciosa y rica en nutrientes
Como ocurre con muchos superalimentos, lo que cuenta es lo que hay dentro y los aguacates son una mina de oro de nutrientes. ¿Qué contienen? Además de las grasas monoinsaturadas "buenas", los aguacates contienen una gran cantidad de nutrientes que favorecen la salud y ayudan al organismo a prosperar. Bajo la robusta cáscara verde se encuentran más de 14 minerales; proteínas completas con los 18 aminoácidos esenciales; fibra soluble para atrapar y eliminar el exceso de colesterol del organismo; fitoesteroles; polifenoles; carotenoides; ácidos grasos omega-3; complejo vitamínico B, C, E y K, por nombrar algunos.
Hacen cosas increíbles por tu salud a largo plazo
De acuerdo, los aguacates están repletos de nutrientes, pero ¿qué significa todo esto en la práctica? Significa un vientre que se siente lleno durante más tiempo; un cerebro bien alimentado con los nutrientes que necesita para funcionar de forma óptima ahora y en el futuro; y un cuerpo que recibe la nutrición que necesita para protegerse de las enfermedades del corazón, la diabetes, el cáncer, las enfermedades degenerativas de la vista y las enfermedades del cerebro.
Además, todos esos nutrientes, las grasas buenas y la fibra de los aguacates pueden ayudar a reducir de forma natural el colesterol LDL y aumentar el colesterol bueno HDL, regular el azúcar en sangre y frenar la inflamación en todo el cuerpo y el cerebro. Con beneficios como estos, es fácil ver por qué se le llama un superalimento.
Los aguacates combinan bien con otros alimentos
Con su distintivo sabor verde y fresco y su textura cremosa (¡sin lácteos!), los aguacates combinan bien con muchos otros alimentos de su plato. Sin embargo, lo que es realmente notable es que las investigaciones sugieren que los aguacates pueden ayudar a la absorción de carotenoides, los compuestos que se encuentran en las frutas y verduras de color naranja y rojo que pueden proteger contra el cáncer. Así que, aunque parezcan un poco indulgentes, los aguacates podrían ser un salvavidas. Hay varias formas de participar en este ámbito:
- Añade un cuarto de aguacate a tu batido matutino.
- Disfruta de un aguacate como guarnición semi-nutritiva con tus huevos matutinos en lugar de patatas o tostadas.
- Unta unas cuantas rebanadas de aguacate en pan paleo tostado para un rápido tentempié antes del entrenamiento o a la hora del almuerzo.
- Añade medio aguacate a tu ensalada del almuerzo para mantenerte lleno hasta la cena.
- Añádelo a la quinoa, las alubias o el arroz salvaje para obtener una deliciosa mezcla.
- Añade trozos de aguacate a las sopas para añadir fibra y aumentar los nutrientes de tu plato.
- Mézclalo con zumo de limón, agua, vinagre, especias y nata para hacer un nutritivo y cremoso aliño para ensaladas o mézclalo con un poco más de líquido y rocía la sabrosa salsa sobre platos de pollo y pescado.
- Corta hamburguesas, platos de huevo, platos de pollo o pescado o haz un puré con ellos para hacer guacamole.
- Prepara tu propia comida casera para bebés súper nutritiva combinando aguacates con frutas y verduras para dar a los pequeños un comienzo saludable.
El proceso de maduración de un aguacate puede verse influenciado
A veces puede ser difícil tener un aguacate a mano que esté maduro para la cena, por lo que es necesario un poco de planificación previa. Los amantes del aguacate recomiendan comprar unos cuantos aguacates firmes a la vez y luego escalonar estratégicamente el proceso de maduración para que los aguacates estén maduros cuando los necesites, en lugar de que todos maduren en el mismo momento.
Para acelerar el proceso de maduración, una sugerencia es poner uno o dos aguacates a la vez en una bolsa de papel marrón, junto con una manzana o un plátano. En el transcurso de 2 a 3 días, la fruta envuelta en marrón liberará gases que ayudarán al proceso de maduración. Retire el aguacate maduro y listo para comer, sustitúyalo por un aguacate firme y sin madurar, vuelva a cerrar la bolsa y repita el proceso.
Más información
Consulte siempre a su profesional sanitario para asegurarse de que la información que aparece en esta página se ajusta a sus circunstancias personales.
