Jengibre: un fuego artificial de beneficios para la salud
El jengibre es una raíz aromática y versátil apreciada desde hace siglos en diversas culturas por sus propiedades medicinales. Originario de Asia, el jengibre...
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Los alimentos se componen esencialmente de proteínas, carbohidratos, grasas y otros nutrientes y se utilizan en el cuerpo de un organismo para apoyar el crecimiento y los procesos vitales y para proporcionar energía. La absorción y utilización de los alimentos por el organismo es fundamental para la nutrición y se ve facilitada por la digestión. Las plantas, que convierten la energía solar en alimento mediante la fotosíntesis, son la principal fuente de alimentación. Los animales que se alimentan de plantas suelen servir de fuente de alimento a otros animales.
La caza y la recolección, la horticultura, el pastoreo y el desarrollo de la agricultura son los principales medios por los que el ser humano se ha adaptado a su entorno para alimentarse. La comida ha servido durante mucho tiempo como vehículo de la cultura en las sociedades humanas y es un motor de la globalización. Esto ocurrió especialmente en las primeras etapas del comercio europeo y la expansión colonial, cuando alimentos como el pimiento rojo picante, el maíz y las batatas se extendieron por Europa hasta África y Asia.
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