7 tipos de té y sus beneficios
El consumo mundial de té es mayor que nunca, ya que esta versátil bebida puede disfrutarse caliente o fría en cualquier época del año. Todos los tés elaborados a partir de la planta Camellia sinensis se consideran verdaderos tés y tienen beneficios similares para la salud debido a sus propiedades antioxidantes. En cambio, las infusiones o tisanas se elaboran con flores y hierbas. Los distintos tipos de té contienen cantidades variables de cafeína, teanina y aromas que se producen durante el procesado. La cafeína estimula el sistema nervioso, mientras que la teanina lo relaja, garantizando así un equilibrio armonioso en el té. A continuación encontrará un resumen de los siete tipos de té más populares y sus beneficios:
1. té blanco
El té blanco se elabora con hojas jóvenes y sufre una oxidación y un procesamiento mínimos, lo que le confiere un sabor suave. El té blanco tiene un alto efecto antioxidante y un contenido en cafeína y teína similar al del té verde, pero no se encuentra tan fácilmente en los supermercados.
2. té verde
El té verde preparado tiene un refrescante color verdoso y está más procesado que el té blanco, pero menos que el té negro. Hay varios tipos de té verde que se infusionan con sabores o hierbas como la menta o el limón, así como el matcha, un polvo hecho de té verde que se considera una de las bebidas verdes más saludables.
3. té oolong
El té oolong se cultiva tradicionalmente en Asia y se sitúa entre el té verde y el negro en cuanto a elaboración y contenido de cafeína. Está parcialmente fermentado.
4. té negro
El té negro está totalmente oxidado y fermentado, lo que le confiere un color y un sabor intensos. En comparación con el té verde y el té blanco, el té negro contiene más cafeína y menos teanina. Los distintos tipos de té negro, como el Earl Grey, pueden aromatizarse o especiarse, como el chai.
5. matcha
El matcha es un polvo de té verde cada vez más popular en las redes sociales y en la vida real, a menudo en forma de bebidas con leche y helados. El matcha se elabora a partir de hojas de té verde molidas que se han puesto a la sombra antes de la cosecha, lo que aumenta el contenido de L-teanina y clorofila.
6. chai
El té chai y el masala chai, muy consumidos en la India, son una popular mezcla de té negro con especias como cardamomo, canela, jengibre, anís estrellado y clavo, a menudo infusionado con leche y agua. El chai también puede tomarse sin leche.
7. pu'er
El Pu'er es un tipo de té negro fermentado muy consumido en China. Tiene un sabor terroso y puede tomarse después de comer para calmarse o como té negro para el desayuno.
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