Las verduras son una importante fuente de alimentos que se consumen en muchas partes del mundo. Es rica en vitaminas, minerales y fitoquímicos y puede ser un valioso complemento de una dieta equilibrada.
Hay muchos tipos diferentes de hortalizas disponibles según la región y la temporada. Los más consumidos son los tomates, las zanahorias, el brécol, los pimientos y los calabacines. Cada verdura tiene su propio sabor y propiedades culinarias y puede prepararse de distintas formas, como frita, hervida, a la plancha o cruda.
Las verduras son también una fuente importante de fibra alimentaria, importante para una digestión sana. Comer suficientes verduras puede ayudar a reducir el riesgo de enfermedades cardiovasculares, diabetes y ciertos tipos de cáncer. Por lo tanto, es importante comer suficientes verduras cada día para gozar de buena salud.
La Tabla de Calorías Vegetales enumera todos los alimentos con calorías y valores nutricionales. Los valores nutricionales detallados, como hidratos de carbono, proteínas y grasas, figuran con el producto respectivo en la tabla de nutrición vegetal.
