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Aceitunas
Aceitunas - Valores nutricionales para 1 Pieza (5 g):
7 kcal
calorías
0.05 g
Carbohidratos
0.05 g
Proteína
0.65 g
Grasa
Cantidad
Porción
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Categoría: Salud y forma física
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Aceitunas - Tabla de nutrición:
Las calorías, los hidratos de carbono, las proteínas y las grasas pueden consultarse aquí en la tabla de calorías y nutrición.|
Nutrientes |
Por 100 g | Por porción (5 g) |
|---|---|---|
|
Valor calórico |
577 kJ | 28.85 kJ |
|
Energía |
140 kcal | 7 kcal |
|
Carbohidratos |
1 g | 0.05 g |
|
Proteína |
1 g | 0.05 g |
|
Grasa |
13 g | 0.65 g |
Distribución de macronutrientes:
La comida Aceitunas se compone de los siguientes macronutrientes.
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Las aceitunas son un alimento muy beneficioso:
- Las aceitunas son ricas en nutrientes como vitamina E, potasio, calcio y antioxidantes naturales, todos ellos importantes para una dieta sana.
- El aceite de oliva es rico en grasas saludables que ayudan a reducir los niveles de colesterol en sangre y disminuyen el riesgo de cardiopatías.
- Las aceitunas contienen polifenoles que son antiinflamatorios, por lo que son beneficiosas para la salud en general.
- Las aceitunas pueden ayudar a controlar las punzadas de hambre, lo que puede ser útil cuando se está a dieta.
- El aceite de oliva también puede ayudar a hidratar y rejuvenecer la piel.
Qué hay que saber sobre las aceitunas
Las aceitunas son el fruto del olivo (Olea europaea), que se cultiva en los países mediterráneos y otros climas cálidos. Las aceitunas se venden como verdes o negras, según su grado de madurez y procesado. Las aceitunas verdes suelen procesarse inmediatamente después de la recolección, mientras que las negras se conservan más tiempo y tienen un sabor más suave.
Las aceitunas y el aceite de oliva forman parte importante de la cocina de muchos países y se consumen tanto crudos como transformados. El aceite de oliva también se utiliza como aceite de cocina y para ensaladas.
Sin embargo, es importante saber que las aceitunas y el aceite de oliva tienen un alto contenido calórico, por lo que sólo deben consumirse con moderación.
Preguntas más frecuentes
¿Cuánto tiempo pueden conservarse las aceitunas y cómo deben almacenarse?
Las aceitunas pueden conservarse en el frigorífico durante varias semanas. Las aceitunas conservadas en aceite se mantienen aproximadamente un año si se guardan en un lugar fresco y oscuro. El aceite de oliva puro debe conservarse en un lugar fresco y oscuro durante unos 6 meses.
¿Cómo se cultivan las aceitunas?
Las aceitunas crecen en olivos que prosperan en climas cálidos y secos como el Mediterráneo. Los árboles pueden vivir hasta mil años y dar fruto todos los años. La época de recolección de las aceitunas depende de la variedad y del clima. En el Mediterráneo, la cosecha suele comenzar en octubre o noviembre, mientras que en las regiones más cálidas la fruta puede recolectarse durante todo el año.
¿Cuál es la diferencia entre las aceitunas verdes y las negras?
Las aceitunas verdes y negras se diferencian por su grado de madurez y sabor. Las aceitunas verdes se recogen antes de que estén completamente maduras y tienen un sabor amargo y ácido. Suelen escabecharse o marinarse en aceite para suavizar su sabor. Las aceitunas negras, en cambio, se recolectan completamente maduras y tienen un sabor más suave a nuez. Suelen utilizarse como aperitivo o para realzar platos.
