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Tagliatelle shirataki con funghi alla bolognese

Tagliatelle shirataki con funghi alla bolognese

Tempo di preparazione:
30 min
Livello di difficoltà::
Semplicemente
Porzione:
1

Valori nutrizionali:

500
calorie
10 g
Carboidrati
16 g
Proteine
42 g
Grasso

Ingredienti:

olio d'olivaolio d'oliva 2 Cucchiaino
Cipolla (fresca)Cipolla (fresca)½ (50 g)
Acqua, acqua di rubinettoAcqua, acqua di rubinetto 25 ml
Sale, sale da cucina, sale marinoSale, sale da cucina, sale marino 3 Pizzico(i)
Pepe (nero)Pepe (nero) 3 Pizzico(i)
Prezzemolo (fresco)Prezzemolo (fresco) 15 g
Semi di zucca (secchi)Semi di zucca (secchi) 1 ½ Cucchiaino
Scorza di limone (fresca)Scorza di limone (fresca) ½ Cucchiaio da tavola
Funghi Funghi (freschi)Funghi Funghi (freschi) 125 g
Pomodori a pezzi, pomodori a pezzetti (in scatola)Pomodori a pezzi, pomodori a pezzetti (in scatola) 100 g
Peperoncino, peperoncino (fresco)Peperoncino, peperoncino (fresco)½ (2 g)
Tagliatelle di Konjac, tagliatelle ShiratakiTagliatelle di Konjac, tagliatelle Shirataki 200 g

Preparazione:

Passo 1:
Sbucciare la cipolla e tagliarla a dadini sottili. Lavare bene il peperoncino, dimezzarlo e tritarlo molto finemente. Lavate molto bene i funghi e rimuovete il terriccio in eccesso, quindi tagliateli a dadini sottili.
Passo 2:
Scaldare l'olio d'oliva in una padella e soffriggere la cipolla e il peperoncino per circa 3 minuti a fuoco medio. Aggiungere quindi i funghi e farli soffriggere per circa 5 minuti, mescolando continuamente. Pepe e sale a piacere. A questo punto, deglassare con l'acqua e i pezzi di pomodoro e far bollire la mortadella a fuoco basso per circa 10-15 minuti, mescolando ancora e ancora.
Passo 3:
Nel frattempo, cuocere gli spaghetti shirataki in una pentola d'acqua bollente salata secondo le istruzioni riportate sulla confezione, finché non sono al dente. Lavare il prezzemolo, scuoterlo e tritarlo finemente. Tritare grossolanamente anche i semi di zucca e mescolare il tutto con la scorza di limone e il prezzemolo in una piccola ciotola.
Passo 4:
Ora scolate i noodles shirataki in un colino, conservando circa 25 ml di acqua salata. A questo punto, aggiungere l'acqua salata insieme agli spaghetti Shirataki alla bolognese e portare di nuovo a ebollizione brevemente. Ora condite nuovamente con sale e pepe, mettete in un piatto e gustate.

Distribuzione dei macronutrienti:

La ricetta Tagliatelle shirataki con funghi alla bolognese è composto dai seguenti macronutrienti.

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