Boloñesa de soja con fideos shirataki
Prepare la pasta como se describe en el paquete. Calentar una sartén pequeña a fuego medio. Freír ligeramente el picadillo de soja. Añadir los tomates picados....
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Fideos Shirataki con boloñesa de setas
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Tiempo de preparación:
30 min
Nivel de dificultad::
Simple
Porción:
1
Valores nutricionales:
500
calorías
10 g
Carbohidratos
16 g
Proteína
42 g
Grasa
Ingredientes:
 | Aceite de oliva | 2 Cuchara de té |
 | Cebolla (fresca) | ½ (50 g) |
 | Agua, agua del grifo | 25 ml |
 | Sal, sal de mesa, sal marina | 3 Pellizco(s) |
 | Pimienta (negra) | 3 Pellizco(s) |
 | Perejil (fresco) | 15 g |
 | Semillas de calabaza (secas) | 1 ½ Cuchara de té |
 | Ralladura de limón (fresca) | ½ Cuchara |
 | Setas Setas (frescas) | 125 g |
 | Trozos de tomate, tomates picados (en lata) | 100 g |
 | Guindilla, pimiento picante (fresco) | ½ (2 g) |
 | Fideos Konjac, fideos Shirataki | 200 g |
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Categoría: Salud y forma física
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Preparación:
Paso 1:
Pelar y cortar en dados finos la cebolla. Lavar bien la guindilla, partirla por la mitad y picarla muy fina. Lavar muy bien los champiñones, quitarles el exceso de tierra y cortarlos en dados finos.
Paso 2:
Calentar el aceite de oliva en una sartén y freír la cebolla y la guindilla durante unos 3 minutos a fuego medio. A continuación, añada las setas y fríalas durante unos 5 minutos, removiendo constantemente. Pimienta y sal al gusto. Ahora desglasar con agua y los trozos de tomate y cocer la boloñesa a fuego lento durante unos 10 ó 15 minutos, removiendo una y otra vez.
Paso 3:
Mientras tanto, cuece los fideos shirataki en una olla de agua hirviendo con sal según las instrucciones del paquete hasta que estén al dente. Lavar el perejil, sacudirlo para secarlo y picarlo finamente. Pica también las semillas de calabaza y mézclalo todo con la ralladura de limón y el perejil en un bol pequeño.
Paso 4:
Ahora escurre los fideos Shirataki en un colador, reservando unos 25 ml de agua con sal. Ahora añade el agua salada junto con los fideos shirataki a la boloñesa y lleva a ebullición de nuevo brevemente. Ahora sazona de nuevo con sal y pimienta, pon en un plato y disfruta.
Distribución de macronutrientes:
La receta Fideos Shirataki con boloñesa de setas se compone de los siguientes macronutrientes.
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