Potaje de garbanzos y tomate
En primer lugar, se pelan los ajos y se pican finamente, mientras que las chalotas se pelan y se pican groseramente. A continuación, caliente el aceite de oliva...
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Desde el pequeño tomate cherry, popular entre jóvenes y mayores, hasta el gran tomate beef, perfecto para sopas y salsas, los tomates tienen todo tipo de formas, tamaños y colores. Desde el clásico tomate redondo a las variedades estriadas o lisas, pasando por el amarillo dorado Pomodoro. Con tanta variedad de tomates, las posibilidades de creaciones culinarias son infinitas.
Ya sea en ensalada, sopa o salsa, hay una receta para todos los gustos. Los tomates son ideales para ensaladas y platos fríos como caprese, mozzarella y salsa de tomate, pero también para cocinar. Pruebe la salsa de tomate, la sopa de tomate, los tomates rellenos o la quiche de tomate para satisfacer sus antojos.
Los tomates no sólo son deliciosos, también son sanos y versátiles. Cuando elija tomates, busque calidad y opte por variedades ecológicas de sabor dulce y jugoso. Los tomates locales están disponibles de junio a agosto, y en ningún sitio saben tan bien como en las soleadas regiones del sur de Europa.
La cocina italiana es famosa por sus platos con tomate, como los espaguetis al pomodoro, la insalata caprese y la pappa al pomodoro. Una aromática salsa de tomate es imprescindible para la pasta italiana y los tomates son indispensables como aderezo de la bruschetta o de platos clásicos como la lasaña, la pizza margherita o la parmigiana die melanzane.
Los tomates son la base de muchas recetas sencillas que se preparan en un abrir y cerrar de ojos. Ya sea crema de tomate, shakshuka, cazuela de patatas con tomate, tomates al horno, una sencilla quiche de tomate o arroz con tomate a la griega, hay una receta con tomate para cada ocasión.
Así que eche un vistazo a la variedad de recetas con tomate y prepárelas. Tanto si prefiere los tomates en ensalada, en sopa o en salsa, estas recetas están llenas de sabor y satisfarán incluso a los paladares más exigentes. Déjese inspirar por nuestras recetas con tomate y seducir por la abundancia de sabores y colores.
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