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Pollo a la mozzarella con verduras al horno

Pollo a la mozzarella con verduras al horno

Tiempo de preparación:
25 min
Nivel de dificultad::
Simple
Porción:
1

Valores nutricionales:

1.062
calorías
39 g
Carbohidratos
131 g
Proteína
36 g
Grasa

Ingredientes:

Pimiento (rojo, fresco)Pimiento (rojo, fresco)1 ½ (225 g)
Tomates cherry, tomates de cóctel (frescos)Tomates cherry, tomates de cóctel (frescos)10 (200 g)
Aceite de olivaAceite de oliva 3 Cuchara
Sal, sal de mesa, sal marinaSal, sal de mesa, sal marina 1 Pellizco(s)
Pimienta (negra)Pimienta (negra) 1 Pellizco(s)
pimentón en polvo (rosa picante)pimentón en polvo (rosa picante) ½ Cuchara
Mozzarella (light)Mozzarella (light) 170 g
Limón (fresco)Limón (fresco)1 (80 g)
Pechuga de pollo, filete de pechuga de pollo (calidad ecológica)Pechuga de pollo, filete de pechuga de pollo (calidad ecológica) 340 g
Miel de abeja, mielMiel de abeja, miel 2 Cuchara
Calabacines (frescos)Calabacines (frescos)2 (420 g)

Preparación:

Paso 1:
Primero precalentar el horno a 200 °C de convección. A continuación, pon el filete de pechuga de pollo en un bol junto con la mitad del aceite de oliva, el zumo de medio limón, el pimentón en polvo, la miel, la sal y la pimienta y resérvalo.
Paso 2:
Corta los calabacines por la mitad a lo largo y luego en rodajas, parte los tomates por la mitad y corta los pimientos en tiras. Luego pon todo en una bandeja para hornear.
Paso 3:
Añade el resto del aceite de oliva y el zumo de limón a la fuente de horno, salpimienta y mezcla todo bien.
Paso 4:
Coloca el filete de pechuga de pollo marinado sobre las verduras, corta la Mozzarella en rodajas y cubre el pollo. Hornear todo en el horno durante unos 25 minutos y servir.

Distribución de macronutrientes:

La receta Pollo a la mozzarella con verduras al horno se compone de los siguientes macronutrientes.

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