Guiso de fideos con judías
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Pechuga de pavo con mango, calabaza y lentejas rojas
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Tiempo de preparación:
25 min
Nivel de dificultad::
Simple
Porción:
1
Valores nutricionales:
685
calorías
56 g
Carbohidratos
50 g
Proteína
24 g
Grasa
Ingredientes:
 | Aceite de oliva | 1 Cuchara de té |
 | Calabaza de Hokkaido | 110 g |
 | Agua (sin gas) | 50 ml |
 | Sal, sal de mesa, sal marina | 1 Pellizco(s) |
 | Pimienta (negra) | 1 Pellizco(s) |
 | Cilantro (seco) | 15 g |
 | Caldo de verduras | 1 Cuchara |
 | Mango (fresco) | ¼ (125 g) |
 | Filete de pechuga de pavo (calidad ecológica) | 150 g |
 | Lentejas (rojas, crudas) | 40 g |
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Categoría: Salud y forma física
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Preparación:
Paso 1:
Cocer las lentejas en agua hirviendo durante 6-8 minutos. Mientras tanto, lave, limpie y retire las semillas de la calabaza. Cortar la calabaza en gajos y los gajos a su vez en rodajas finas. Cortar el mango del hueso. Pelar y cortar la carne en dados.
Paso 2:
Enjuague la carne, séquela y córtela en cubos. Escurrir y escurrir las lentejas . Calentar el aceite en una sartén grande. Dorar la carne en él durante unos 3 minutos mientras se le da la vuelta. Añade la calabaza y fríe otros 3-4 minutos. Sazonar con sal y pimienta. Añadir las lentejas, verter el caldo y cocer a fuego medio durante unos 3 minutos.
Paso 3:
Lavar el cilantro, sacudirlo para que se seque y picarlo en trozos grandes, excepto algunas hojas para decorar. Añadir el mango y el cilantro a la sartén y remover. Sazona con sal y pimienta y finalmente adorna con cilantro.
Distribución de macronutrientes:
La receta Pechuga de pavo con mango, calabaza y lentejas rojas se compone de los siguientes macronutrientes.
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