Pasta integral con salsa de brócoli y albahaca
Prepare la pasta como se describe en el paquete. Lavar la albahaca, sacudirla para secarla y arrancar las hojas. Cocer el brócoli en agua con sal durante unos 8...
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Sopa de brócoli cremosa
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Tiempo de preparación:
30 min
Nivel de dificultad::
Simple
Porción:
1
Valores nutricionales:
251
calorías
12 g
Carbohidratos
12 g
Proteína
14 g
Grasa
Ingredientes:
 | Leche de vaca, leche entera (1,5% de grasa) | 50 ml |
 | Aceite de oliva | ½ Cuchara de té |
 | Brócoli (fresco) | ½ (250 g) |
 | Cebolla (fresca) | ½ (50 g) |
 | Agua (sin gas) | 150 ml |
 | Ajo (fresco) | ¾ (2 g) |
 | Sal, sal de mesa, sal marina | 1 Pellizco(s) |
 | Pimienta (negra) | 1 Pellizco(s) |
 | Chili en polvo | 1 Pellizco(s) |
 | Creme fraiche (30% de grasa) | 20 g |
 | Caldo de verduras | 1 Cuchara |
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Categoría: Salud y forma física
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Preparación:
Paso 1:
Lavar los ramilletes de brócoli. Pelar y cortar en dados la cebolla y el ajo.
Paso 2:
Calentar el aceite en una olla. Sofreír en ella la cebolla y el ajo a fuego medio hasta que estén translúcidos. Añade el brócoli y cuécelo al vapor durante unos 5 minutos. Verter el caldo y cocer a fuego lento durante unos 10 minutos.
Paso 3:
Lavar y picar finamente la guindilla. Incorporar la leche a la sopa, llevar a ebullición y hacer un puré fino. Añada la crème fraîche y sazone al gusto con sal y pimienta. Por último, adorne con chile.
Distribución de macronutrientes:
La receta Sopa de brócoli cremosa se compone de los siguientes macronutrientes.
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