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Soupe crémeuse au brocoli

Soupe crémeuse au brocoli

Temps de préparation:
30 min
Niveau de difficulté:
Simplement
Portion:
1

Valeurs nutritives:

251
calories
12 g
Glucides
12 g
Protéines
14 g
Graisse

Ingrédients:

Lait de vache, lait entier (1,5% de matières grasses)Lait de vache, lait entier (1,5% de matières grasses) 50 ml
Huile d'oliveHuile d'olive ½ Cuillère à café
Brocoli (frais)Brocoli (frais)½ (250 g)
Oignon (frais)Oignon (frais)½ (50 g)
Eau (plate)Eau (plate) 150 ml
Ail (frais)Ail (frais)¾ (2 g)
Sel, sel de table, sel marinSel, sel de table, sel marin 1 Pincée(s)
Poivre (noir)Poivre (noir) 1 Pincée(s)
Poudre de chiliPoudre de chili 1 Pincée(s)
Crème fraîche (30% de matières grasses)Crème fraîche (30% de matières grasses) 20 g
Bouillon de légumesBouillon de légumes 1 Cuillère à soupe

Préparation:

Étape 1:
Laver les bouquets de brocoli. Peler l'oignon et l'ail et les couper en dés.
Étape 2:
Faire chauffer l'huile dans une casserole. Faire revenir l'oignon et l'ail à feu moyen jusqu'à ce qu'ils deviennent transparents. Ajouter les brocolis et les faire revenir pendant 5 minutes environ. Verser le bouillon et laisser mijoter à feu doux pendant environ 10 minutes.
Étape 3:
Laver le piment et le hacher finement. Incorporer le lait à la soupe, porter à ébullition et réduire en fine purée. Incorporer la crème fraîche, saler et poivrer. Pour finir, garnir de piment.

Répartition des macronutriments:

La recette Soupe crémeuse au brocoli se compose des macronutriments suivants.

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Ustensiles de cuisine nécessaires:

Couteau de cuisine
Couteau de cuisine
Cuisinière
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Mixeur-plongeur
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Planche à découper
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Pot
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Verre
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Éplucheur
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