Œufs bénédictine sur asperges au bacon et sauce hollandaise
Lavez bien les asperges et coupez les extr�mit�s ligneuses. Mettre de l'eau et du sel dans une casserole et porter bri�vement l'eau � �bullition, puis r�...
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Soupe de brocoli et de volaille
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Temps de préparation:
20 min
Niveau de difficulté:
Simplement
Portion:
1
Valeurs nutritives:
426
calories
9 g
Glucides
24 g
Protéines
31 g
Graisse
Ingrédients:
 | Brocoli (frais) | ⅒ (50 g) |
 | Sel, sel de table, sel marin | 3 Pincée(s) |
 | Poivre (noir) | 3 Pincée(s) |
 | Curcuma en poudre, curcuma | 1 Pointe(s) de couteau |
 | Poudre de gingembre | 1 Pointe(s) de couteau |
 | Paprika en poudre | 1 Pointe(s) de couteau |
 | Crème, crème fouettée (30% de matières grasses) | 50 g |
 | Poitrine de poulet, filet de poitrine de poulet (qualité bio) | 75 g |
 | Champignons Champignons (frais) | 25 g |
 | Bouillon de poule (clair) | 150 ml |
 | Beurre clarifié | 2 Cuillère à soupe |
 | Céleri à côtes, céleri en branches (frais) | 4 ⅕ (125 g) |
 | Fromage frais (double crème) | 1 Cuillère à café |
 | Chili, poivron (frais) | ½ (2,5 g) |
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Catégorie : Santé & Fitness
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Préparation:
Étape 1:
Laver soigneusement le blanc de poulet, l'essuyer et le couper en bouchées. Laver également le brocoli et le couper en petits bouquets. Brossez bien les champignons, nettoyez-les, lavez-les et coupez-les en quatre. Lavez bien le céleri, coupez-le en deux et coupez-le en petits dés.
Étape 2:
Mettre le beurre clarifié dans une grande casserole et faire chauffer, puis baisser le feu à moyen et y faire revenir les légumes préparés pendant environ 2 minutes. Verser le bouillon de poule sur le tout et déglacer. Ajouter le blanc de poulet et porter le bouillon à ébullition. Faire cuire le tout à découvert pendant environ 10 minutes à feu moyen.
Étape 3:
Laver le piment, le couper en fines rondelles et l'ajouter également au bouillon. Assaisonnez la soupe avec les épices et ajoutez la crème et le fromage frais. Ensuite, ne pas porter la soupe à ébullition et la rectifier avec du sel et du poivre.
Étape 4:
Dresser et déguster.
Répartition des macronutriments:
La recette Soupe de brocoli et de volaille se compose des macronutriments suivants.
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Couteau de cuisine
Cuisinière
Planche à découper
Pot
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