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Soupe à la crème de tomates et de courgettes

Soupe à la crème de tomates et de courgettes

Temps de préparation:
30 min
Niveau de difficulté:
Simplement
Portion:
1

Valeurs nutritives:

309
calories
15 g
Glucides
5 g
Protéines
23 g
Graisse

Ingrédients:

Huile d'oliveHuile d'olive 1 Cuillère à café
Oignon (frais)Oignon (frais)½ (50 g)
Sel, sel de table, sel marinSel, sel de table, sel marin 1 Pincée(s)
Poivre (noir)Poivre (noir) 1 Pincée(s)
Basilic (frais ou séché)Basilic (frais ou séché) 1 Pincée(s)
Crème, crème fouettée (30% de matières grasses)Crème, crème fouettée (30% de matières grasses) 25 ml
Bouillon de légumesBouillon de légumes 1 Pincée(s)
Céleri à côtes, céleri en branches (frais)Céleri à côtes, céleri en branches (frais)2 (60 g)
Tomates en morceaux, tomates concassées (en conserve)Tomates en morceaux, tomates concassées (en conserve) 200 g
Courgettes (fraîches)Courgettes (fraîches)½ (105 g)

Préparation:

Étape 1:
Peler l'oignon et le couper en petits dés. Laver le céleri et les courgettes, les nettoyer et les couper en morceaux. Faire chauffer 2 cuillères à soupe d'huile dans une grande casserole. y faire revenir les oignons, le céleri et les courgettes pendant env. 4 minutes.
Étape 2:
Ajouter les tomates, le bouillon et le sucre. Couvrir et laisser mijoter env. 20 min. Réduire la soupe en purée, verser la crème, porter à ébullition et saler et poivrer. Dresser la soupe dans des bols et arroser chacun d'1/2 cs d'huile. Garnir de basilic et saupoudrer de poivre.

Répartition des macronutriments:

La recette Soupe à la crème de tomates et de courgettes se compose des macronutriments suivants.

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Ustensiles de cuisine nécessaires:

Couteau de cuisine
Couteau de cuisine
Cuillère à soupe
Cuillère à soupe
Cuisinière
Cuisinière
Mixeur-plongeur
Mixeur-plongeur
Planche à découper
Planche à découper
Pot
Pot
Éplucheur
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