Shakshuka au pesto et aux champignons
Nettoyer le poivron, le laver et le couper en petits d�s. Nettoyer �galement les champignons, les laver �ventuellement et les hacher grossi�rement. Nettoyer...
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Rösti avec compote de pommes
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Temps de préparation:
30 min
Niveau de difficulté:
Simplement
Portion:
1
Valeurs nutritives:
621
calories
83 g
Glucides
20 g
Protéines
22 g
Graisse
Ingrédients:
 | Pomme (fraîche) | 1 (170 g) |
 | Carottes (fraîches) | 2 (120 g) |
 | Huile d'olive | 1 Cuillère à café |
 | Sucre (blanc) | 1 Cuillère à soupe |
 | Œuf, œuf de poule (bio, plein air) | 1 (60 g) |
 | Pomme de terre (fraîche) | 3 (240 g) |
 | Sel, sel de table, sel marin | 1 Pincée(s) |
 | Noix de muscade | 1 Pincée(s) |
 | Fromage blanc, fromage blanc maigre (léger) | 50 g |
 | Citron (frais) | 1 (80 g) |
 | Jus de pomme | 50 ml |
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Catégorie : Santé & Fitness
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Préparation:
Étape 1:
Epluchez et lavez les carottes et les pommes de terre. Râper grossièrement les pommes de terre et les carottes et presser les râpes. Mélanger la râpe et l'œuf. Assaisonner de sel et de muscade.
Étape 2:
Faire chauffer l'huile dans une poêle et y former un rösti avec la masse de pommes de terre. Faire cuire pendant environ 15 minutes en les retournant avec précaution.
Étape 3:
Laver la pomme, la couper en quatre, retirer le trognon et couper les quartiers en fines tranches. Faire caraméliser le sucre dans une casserole. Mouiller avec le jus de pomme, porter à ébullition et y faire revenir les tranches de pomme pendant env. 5 minutes. Verser dans une passoire et récupérer le jus.
Étape 4:
Laver le citron à l'eau chaude, le sécher, prélever un peu de zeste pour décorer avec un zesteur. Couper le fruit en deux et presser le jus d'une moitié. Mélangez le fromage blanc, 1/2 cuillère à soupe de fond de pomme et 1/2 cuillère à café de jus de citron. Dresser les röstis, le séré et la compote de pommes. Saupoudrer de zeste de citron.
Répartition des macronutriments:
La recette Rösti avec compote de pommes se compose des macronutriments suivants.
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Ustensiles de cuisine nécessaires:
Couteau de cuisine
Cuillère à soupe
Cuisinière
Planche à découper
Pot
Poêle à revêtement
Râpe
Tamis
Zesteur
cuillère à café
Éplucheur
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