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Shakshuka au pesto et aux champignons

Shakshuka au pesto et aux champignons

Temps de préparation:
30 min
Niveau de difficulté:
Simplement
Portion:
1

Valeurs nutritives:

423
calories
38 g
Glucides
16 g
Protéines
22 g
Graisse

Ingrédients:

Poivron (rouge, frais)Poivron (rouge, frais)¼ (37,5 g)
Huile d'oliveHuile d'olive ⅞ Cuillère à café
Œuf, œuf de poule (bio, plein air)Œuf, œuf de poule (bio, plein air)1 (60 g)
Pain pita, pidePain pita, pide 50 g
Ail (frais)Ail (frais)¾ (2 g)
Sel, sel de table, sel marinSel, sel de table, sel marin 1 Pincée(s)
Poivre (noir)Poivre (noir) 1 Pincée(s)
Poudre de chiliPoudre de chili 2 g
CuminCumin 1 Pincée(s)
Concentré de tomates (double concentration)Concentré de tomates (double concentration) ⅓ Cuillère à café
Champignons Champignons (frais)Champignons Champignons (frais) 60 g
Bouillon de légumesBouillon de légumes ⅓ Cuillère à soupe
Oignons poireaux, oignons de printemps (frais)Oignons poireaux, oignons de printemps (frais)1 (46 g)
Pesto au basilicPesto au basilic 1 Cuillère à soupe
Tomates en morceaux, tomates concassées (en conserve)Tomates en morceaux, tomates concassées (en conserve) 20 g

Préparation:

Étape 1:
Nettoyer le poivron, le laver et le couper en petits dés. Nettoyer également les champignons, les laver éventuellement et les hacher grossièrement. Nettoyer le piment, le couper dans le sens de la longueur, l'épépiner, le laver et le couper en petits morceaux. Nettoyer et laver l'oignon vert et le couper en rondelles. Éplucher et hacher l'ail.
Étape 2:
Faire chauffer l'huile dans une grande poêle et y faire revenir les champignons. Faire revenir brièvement le reste des ingrédients préparés. Assaisonner avec du sel, du poivre et 1 cc de cumin. Incorporer le concentré de tomates et faire revenir brièvement. Ajouter les tomates et 4/5 cs d'eau et concasser un peu les tomates. Porter le tout à ébullition. Incorporer le bouillon et laisser mijoter pendant environ 5 minutes.
Étape 3:
Avec une cuillère, faire un creux dans la sauce tomate. Cassez un œuf et faites-le glisser dans le creux. Laisser prendre dans la sauce pendant environ 8 minutes à feu doux. Arroser la shakshuka de pesto et servir. Servir avec des galettes de pain.

Répartition des macronutriments:

La recette Shakshuka au pesto et aux champignons se compose des macronutriments suivants.

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Ustensiles de cuisine nécessaires:

Couteau de cuisine
Couteau de cuisine
Cuillère à soupe
Cuillère à soupe
Cuisinière
Cuisinière
Planche à découper
Planche à découper
Poêle à revêtement
Poêle à revêtement
cuillère à café
cuillère à café
Éplucheur
Éplucheur
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