Poitrine de dinde à la mangue, au potiron et aux lentilles rouges
Faire cuire les lentilles dans de l'eau bouillante pendant 6 à 8 minutes. Entre-temps, laver le potiron, le nettoyer et l'épépiner. Couper le potiron...
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Shakshuka au pesto et aux champignons
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Temps de préparation:
30 min
Niveau de difficulté:
Simplement
Portion:
1
Valeurs nutritives:
423
calories
38 g
Glucides
16 g
Protéines
22 g
Graisse
Ingrédients:
 | Poivron (rouge, frais) | ¼ (37,5 g) |
 | Huile d'olive | ⅞ Cuillère à café |
 | Œuf, œuf de poule (bio, plein air) | 1 (60 g) |
 | Pain pita, pide | 50 g |
 | Ail (frais) | ¾ (2 g) |
 | Sel, sel de table, sel marin | 1 Pincée(s) |
 | Poivre (noir) | 1 Pincée(s) |
 | Poudre de chili | 2 g |
 | Cumin | 1 Pincée(s) |
 | Concentré de tomates (double concentration) | ⅓ Cuillère à café |
 | Champignons Champignons (frais) | 60 g |
 | Bouillon de légumes | ⅓ Cuillère à soupe |
 | Oignons poireaux, oignons de printemps (frais) | 1 (46 g) |
 | Pesto au basilic | 1 Cuillère à soupe |
 | Tomates en morceaux, tomates concassées (en conserve) | 20 g |
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Catégorie : Santé & Fitness
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Préparation:
Étape 1:
Nettoyer le poivron, le laver et le couper en petits dés. Nettoyer également les champignons, les laver éventuellement et les hacher grossièrement. Nettoyer le piment, le couper dans le sens de la longueur, l'épépiner, le laver et le couper en petits morceaux. Nettoyer et laver l'oignon vert et le couper en rondelles. Éplucher et hacher l'ail.
Étape 2:
Faire chauffer l'huile dans une grande poêle et y faire revenir les champignons. Faire revenir brièvement le reste des ingrédients préparés. Assaisonner avec du sel, du poivre et 1 cc de cumin. Incorporer le concentré de tomates et faire revenir brièvement. Ajouter les tomates et 4/5 cs d'eau et concasser un peu les tomates. Porter le tout à ébullition. Incorporer le bouillon et laisser mijoter pendant environ 5 minutes.
Étape 3:
Avec une cuillère, faire un creux dans la sauce tomate. Cassez un œuf et faites-le glisser dans le creux. Laisser prendre dans la sauce pendant environ 8 minutes à feu doux. Arroser la shakshuka de pesto et servir. Servir avec des galettes de pain.
Répartition des macronutriments:
La recette Shakshuka au pesto et aux champignons se compose des macronutriments suivants.
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Cuillère à soupe
Cuisinière
Planche à découper
Poêle à revêtement
cuillère à café
Éplucheur
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