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Shakshuka con pesto y setas
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Tiempo de preparación:
30 min
Nivel de dificultad::
Simple
Porción:
1
Valores nutricionales:
423
calorías
38 g
Carbohidratos
16 g
Proteína
22 g
Grasa
Ingredientes:
 | Pimiento (rojo, fresco) | ¼ (37,5 g) |
 | Aceite de oliva | ⅞ Cuchara de té |
 | Huevo, huevo de gallina (ecológico, de granja) | 1 (60 g) |
 | Pan de pita, pita, pide | 50 g |
 | Ajo (fresco) | ¾ (2 g) |
 | Sal, sal de mesa, sal marina | 1 Pellizco(s) |
 | Pimienta (negra) | 1 Pellizco(s) |
 | Chili en polvo | 2 g |
 | Comino | 1 Pellizco(s) |
 | Pasta de tomate (doblemente concentrada) | ⅓ Cuchara de té |
 | Setas Setas (frescas) | 60 g |
 | Caldo de verduras | ⅓ Cuchara |
 | Cebollas tiernas, cebolletas (frescas) | 1 (46 g) |
 | Pesto de albahaca | 1 Cuchara |
 | Trozos de tomate, tomates picados (en lata) | 20 g |
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Categoría: Salud y forma física
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Preparación:
Paso 1:
Pimiento morrón limpio, lavado y cortado en cubos pequeños. Limpie también las setas, lávelas si es necesario y píquelas en trozos grandes. Limpiar la guindilla, cortarla a lo largo, quitarle las semillas, lavarla y cortarla en trozos pequeños. Limpiar la cebolleta, lavarla y cortarla en aros. Pelar y picar el ajo.
Paso 2:
Calentar el aceite en una sartén grande y freír las setas en ella enérgicamente. Fría brevemente el resto de los ingredientes preparados. Condimentar con sal, pimienta y 1 cucharadita de comino. Incorpore la pasta de tomate y sude brevemente. Añadir los tomates y 4/5 cucharadas de agua y picar un poco los tomates. Llevar todo a ebullición. Añada el caldo y cocine a fuego lento durante unos 5 minutos.
Paso 3:
Con una cuchara presionar un hueco en la salsa de tomate. Romper un huevo y deslizarlo en el pozo. Dejar que se fría en la salsa durante unos 8 minutos a fuego lento. Rociar el shakshuka con pesto y servir. Esto sabe bien con pan de pita.
Distribución de macronutrientes:
La receta Shakshuka con pesto y setas se compone de los siguientes macronutrientes.
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