Peito de peru com manga, abóbora e lentilhas vermelhas
Cozinhar lentilhas em água a ferver durante 6-8 minutos. Entretanto, lavar, limpar e enraizar a abóbora. Cortar a abóbora em cunhas e cortar as cunhas em fatias...
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Shakshuka com pesto e cogumelos
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Tempo de preparação:
30 min
Nível de dificuldade:
Simplesmente
Porção:
1
Valores nutricionais:
423
calorias
38 g
Hidratos de carbono
16 g
Proteína
22 g
Gordura
Ingredientes:
 | Paprika (vermelha, fresca) | ¼ (37,5 g) |
 | azeite de oliva | ⅞ colher de chá |
 | Ovo, ovo de galinha (orgânico, ao ar livre) | 1 (60 g) |
 | Pão plano, Pita, Pide | 50 g |
 | Alho (fresco) | ¾ (2 g) |
 | Sal, sal de mesa, sal marinho | 1 Beliscão(ões) |
 | Pimenta (preta) | 1 Beliscão(ões) |
 | Pó de pimenta | 2 g |
 | Cumin | 1 Beliscão(ões) |
 | Pasta de tomate (dupla concentração) | ⅓ colher de chá |
 | Cogumelos Cogumelos (frescos) | 60 g |
 | Caldo de legumes | ⅓ Colher de mesa |
 | Cebolinhas, cebolinhas (frescas) | 1 (46 g) |
 | Pesto de manjericão | 1 Colher de mesa |
 | Pedaços de tomate, tomate picado (enlatado) | 20 g |
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Categoria: Saúde e Aptidão
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Preparação:
Etapa 1:
Limpar, lavar e cortar os pimentos em cubos pequenos. Limpar também os cogumelos, lavar se necessário e picar grosseiramente. Limpar a malagueta, cortar longitudinalmente, retirar as sementes, lavar e picar finamente. Limpar a cebola de mola, lavar e cortar em anéis. Descascar e picar o alho.
Etapa 2:
Aquecer o óleo numa frigideira grande e fritar bem os cogumelos. Fritar brevemente os restantes ingredientes preparados. Tempere com sal, pimenta e 1 colher de chá de cominho. Agitar em pasta de tomate e suar brevemente. Adicionar tomate e 4/5 colheres de sopa de água e picar um pouco de tomate. Levar tudo à ebulição. Mexer no stock e ferver em lume brando durante cerca de 5 minutos.
Etapa 3:
Pressionar um oco para o molho de tomate com uma colher. Partir um ovo e deslizar para dentro do poço. Cozinhar no molho em lume brando durante cerca de 8 min. Drizzle shakshuka com pesto e servir. Vai bem com o pão pita.
Distribuição de macronutrientes:
A receita Shakshuka com pesto e cogumelos é composto pelos seguintes macronutrientes.
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Utensílios de cozinha necessários:
Bandeja revestida
Colher de mesa
Cooker
Descascador
Faca de cozinha
Tábua de corte
colher de chá
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