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Shakshuka com pesto e cogumelos

Shakshuka com pesto e cogumelos

Tempo de preparação:
30 min
Nível de dificuldade:
Simplesmente
Porção:
1

Valores nutricionais:

423
calorias
38 g
Hidratos de carbono
16 g
Proteína
22 g
Gordura

Ingredientes:

Paprika (vermelha, fresca)Paprika (vermelha, fresca)¼ (37,5 g)
azeite de olivaazeite de oliva ⅞ colher de chá
Ovo, ovo de galinha (orgânico, ao ar livre)Ovo, ovo de galinha (orgânico, ao ar livre)1 (60 g)
Pão plano, Pita, PidePão plano, Pita, Pide 50 g
Alho (fresco)Alho (fresco)¾ (2 g)
Sal, sal de mesa, sal marinhoSal, sal de mesa, sal marinho 1 Beliscão(ões)
Pimenta (preta)Pimenta (preta) 1 Beliscão(ões)
Pó de pimentaPó de pimenta 2 g
CuminCumin 1 Beliscão(ões)
Pasta de tomate (dupla concentração)Pasta de tomate (dupla concentração) ⅓ colher de chá
Cogumelos Cogumelos (frescos)Cogumelos Cogumelos (frescos) 60 g
Caldo de legumesCaldo de legumes ⅓ Colher de mesa
Cebolinhas, cebolinhas (frescas)Cebolinhas, cebolinhas (frescas)1 (46 g)
Pesto de manjericãoPesto de manjericão 1 Colher de mesa
Pedaços de tomate, tomate picado (enlatado)Pedaços de tomate, tomate picado (enlatado) 20 g

Preparação:

Etapa 1:
Limpar, lavar e cortar os pimentos em cubos pequenos. Limpar também os cogumelos, lavar se necessário e picar grosseiramente. Limpar a malagueta, cortar longitudinalmente, retirar as sementes, lavar e picar finamente. Limpar a cebola de mola, lavar e cortar em anéis. Descascar e picar o alho.
Etapa 2:
Aquecer o óleo numa frigideira grande e fritar bem os cogumelos. Fritar brevemente os restantes ingredientes preparados. Tempere com sal, pimenta e 1 colher de chá de cominho. Agitar em pasta de tomate e suar brevemente. Adicionar tomate e 4/5 colheres de sopa de água e picar um pouco de tomate. Levar tudo à ebulição. Mexer no stock e ferver em lume brando durante cerca de 5 minutos.
Etapa 3:
Pressionar um oco para o molho de tomate com uma colher. Partir um ovo e deslizar para dentro do poço. Cozinhar no molho em lume brando durante cerca de 8 min. Drizzle shakshuka com pesto e servir. Vai bem com o pão pita.

Distribuição de macronutrientes:

A receita Shakshuka com pesto e cogumelos é composto pelos seguintes macronutrientes.

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Utensílios de cozinha necessários:

Bandeja revestida
Bandeja revestida
Colher de mesa
Colher de mesa
Cooker
Cooker
Descascador
Descascador
Faca de cozinha
Faca de cozinha
Tábua de corte
Tábua de corte
colher de chá
colher de chá
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