Massa de estilo mediterrânico
Cozinhar e drenar a massa de acordo com as instruções do pacote. Depois colocar num prato de cozedura. Pré-aquecimento do forno a 180°C calor superior/baixo....
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Alguma vez comeu algo tão versátil como pimentos? Seja verde, vermelho ou amarelo, eles dão um toque especial a qualquer prato. Pode fritá-los, recheá-los de delicioso, cozê-los crocantes ou mesmo comê-los crus. Não admira que sejam tão populares.
Mas sabia que estas deliciosas pequenas vagens são ricas em vitamina C? Na verdade, são um dos legumes mais populares do mundo! Originários da América do Sul, os pimentos tomaram o mundo de assalto e foram inicialmente utilizados apenas como uma especiaria. Mas através da criação cuidadosa e da redução do conteúdo de capsaicina pungente, tornaram-se um ingrediente indispensável em muitos pratos.
As pimentas pertencem à família das sebes nocturnas e são na realidade um fruto de bagas. Curiosamente, os espanhóis trouxeram-nas para a Europa como uma planta ornamental. No século XIX, tornaram-se uma parte importante da nossa dieta. E com a criação de variedades mais suaves como a pimenta doce, tornou-se um dos legumes mais populares nos nossos pratos.
Mas o que faz o pimento tão quente? É o alcalóide capsaicina, que está contido nos grãos de sementes e nos septos dos frutos. Mas nem todos os pimentos são quentes - alguns são suaves, outros doces ou mesmo azedos. E vêm numa incrível variedade de cores e formas!
Os pimentos têm poucas calorias e gordura e ainda têm um sabor incrivelmente bom! E não só isso: estão cheias de vitaminas e minerais importantes. Contêm muita vitamina C, são uma boa fonte de ácido fólico e estão entre as 60 melhores fontes de ferro. Têm também um efeito anti-inflamatório, por exemplo para a artrite, e são mesmo toleradas por pessoas com intolerância à histamina. Os pimentos verdes, amarelos e vermelhos têm diferentes graus de maturação, com pimentos amarelos e vermelhos contendo mais sabor e vitamina C. Se gostar um pouco mais picante, pode também experimentar pimentos quentes. Quer sejam picados ou secos, acrescentam um toque de picante a qualquer prato.
Quer seja vegan, vegetariano, amante de carne ou apenas à procura de um saboroso acompanhamento, os pimentos são uma adição fantástica a qualquer refeição. Desde pimentos recheados a legumes fritos e sopa de pimenta e tudo o que se encontra entre eles, há muitas receitas deliciosas por aí. Então porque não apimentar a sua próxima refeição com pimentos deliciosos? Com certeza encontrará a sua favorita entre as muitas variedades e receitas.
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