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Para a salada de courgette, lavar bem a courgette e remover o talo. Depois ralar finamente num ralador de vegetais e misturar numa tigela com o vinagre,...
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Medalhões de porco com legumes de pimenta de tomate e manteiga de manjericão
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Tempo de preparação:
25 min
Nível de dificuldade:
Simplesmente
Porção:
1
Valores nutricionais:
654
calorias
21 g
Hidratos de carbono
25 g
Proteína
49 g
Gordura
Ingredientes:
 | Manteiga | 35 g |
 | Tomates cereja, cocktail de tomates (frescos) | 2 ½ (50 g) |
 | azeite de oliva | 1 ½ Colher de mesa |
 | Pimenta doce (amarela, fresca) | 1 (150 g) |
 | Alho (fresco) | 1 (3 g) |
 | Sal, sal de mesa, sal marinho | 3 g |
 | Pimenta (preta) | 3 g |
 | Manjericão (fresco ou seco) | 15 g |
 | Limão (fresco) | ¼ (20 g) |
 | Óleo de coco, óleo de coco | 1 ½ Colher de mesa |
 | Cebola (vermelha, fresca) | ½ (40 g) |
 | Lombinho de porco (pouca gordura) | 100 g |
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Categoria: Saúde e Aptidão
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Preparação:
Etapa 1:
Para a manteiga de manjericão, lavar os limões sob água quente e ralar a casca. Lavar bem as folhas de manjericão, drenar e picar finamente. Bater a manteiga numa tigela ou com uma batedeira até ficar macia ou, se não tiver uma, usar um batedor. Agora misture a manteiga lisa com a casca de limão e o manjericão picado e tempere com sal e pimenta a gosto. Colocar no frigorífico até à hora de servir.
Etapa 2:
Lavar bem os pimentos, remover o talo e remover as sementes. Depois cortar em cubos. Também lavar bem os tomates, remover os caules e caules e cortar em quartos. Descascar e cortar finamente a cebola.
Etapa 3:
Temperar agora os filetes de porco com sal e pimenta de ambos os lados. Aquecer o óleo de coco numa frigideira antiaderente e fritar os medalhões em ambos os lados durante aproximadamente 3-4 min. em lume forte.
Etapa 4:
Agora aqueça o azeite numa frigideira extra e salteie os cubos de cebola dentro dela durante aproximadamente 1 min. até ficar translúcido. Depois adicionar os pimentos cortados em cubos e fritar durante mais 2 minutos. Adicionar tomates cereja e alho e temperar com sal e pimenta a gosto e misturar bem. Cozinhar durante mais 2 min. e depois arranjar os legumes num prato. Colocar os medalhões de porco em cima e guarnecer com manteiga de manjericão. Desfrute.
Distribuição de macronutrientes:
A receita Medalhões de porco com legumes de pimenta de tomate e manteiga de manjericão é composto pelos seguintes macronutrientes.
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Utensílios de cozinha necessários:
Bandeja revestida
Batedor
Cooker
Descascador
Faca de cozinha
Frigorífico
Ralador
Taça
Tábua de corte
Vidro
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