Guisado de grão-de-bico e tomate
Primeiro, o alho é descascado e picado finamente, enquanto as chalotas são descascadas e picadas grosseiramente. Em seguida, aqueça o azeite numa panela grande...
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Desde o pequeno tomate cereja, popular entre jovens e velhos, até ao grande tomate de vaca, perfeito para sopas e molhos, os tomates vêm em todas as formas, tamanhos e cores. Desde o clássico tomate redondo, às variedades com nervuras ou lisas, até ao Pomodoro amarelo dourado. Com tanta variedade em tomates, as possibilidades de criações culinárias são infinitas.
Seja numa salada, sopa ou molho, existe uma receita que se adapta a todos os gostos. O tomate é óptimo para saladas e pratos frios como caprese, mozzarella e molho de tomate, mas também para cozinhar. Experimente molho de tomate, sopa de tomate, tomate recheado ou quiche de tomate para satisfazer os seus desejos.
Os tomates não são apenas deliciosos, são também saudáveis e versáteis. Ao escolher os tomates, procure qualidade e opte por variedades orgânicas com sabor doce e suculento. Os tomates locais estão disponíveis de Junho a Agosto, e em nenhum lugar sabem tão bem como nas regiões ensolaradas do sul da Europa.
A cozinha italiana é famosa pelos seus pratos de tomate como o spaghetti al pomodoro, insalata caprese e pappa al pomodoro. Um molho de tomate aromático é indispensável para massas italianas e os tomates são indispensáveis como cobertura para bruschetta ou pratos clássicos como lasanha, pizza margherita ou parmigiana die melanzane.
Os tomates são a base de muitas receitas simples que podem ser preparadas em pouco tempo. Quer seja creme de sopa de tomate, shakshuka, batata e caçarola de tomate, tomate no forno, quiche de tomate simples ou arroz de tomate à grega - há uma receita de tomate para cada ocasião.
Por isso, navegue através da variedade de receitas de tomate e cozinhe-as. Quer prefira os seus tomates numa salada, numa sopa ou num molho, estas receitas estão cheias de sabor e irão satisfazer até o paladar mais perspicaz. Deixe-se inspirar pelas nossas receitas de tomate e seduzir pela abundância de sabores e cores.
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