Arroz de couve-flor com legumes
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Caçarola de baixo teor de carbono com queijo feta (vegetariano)
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Tempo de preparação:
90 min
Nível de dificuldade:
Simplesmente
Porção:
1
Valores nutricionais:
558
calorias
12 g
Hidratos de carbono
29 g
Proteína
42 g
Gordura
Ingredientes:
 | Tomates cereja, cocktail de tomates (frescos) | 3 (60 g) |
 | azeite de oliva | 1 colher de chá |
 | Ovo, ovo de galinha (orgânico, ao ar livre) | 1 ½ (90 g) |
 | Beringela (fresca) | ¼ (85 g) |
 | Alho (fresco) | 1 (3 g) |
 | Sal, sal de mesa, sal marinho | 1 Beliscão(ões) |
 | Pimenta (preta) | 1 Beliscão(ões) |
 | Alecrim (seco) | 1 Beliscão(ões) |
 | Tomilho (seco) | 1 Beliscão(ões) |
 | Feta, queijo de ovelha, queijo de pastor (cerca de 30% de gordura) | 60 g |
 | Queijo cottage, queijo creme granulado | 50 g |
 | Azeitonas | 3 (15 g) |
 | Aboborinhas (frescas) | ½ (105 g) |
 | Cebola (vermelha, fresca) | ¼ (25 g) |
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Categoria: Saúde e Aptidão
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Preparação:
Etapa 1:
Comece por lavar a curgete, a beringela, o tomate, o rosmaninho e o tomilho. Cortar as aboborinhas e a beringela em fatias finas e reduzir para metade os tomates. Picar finamente as ervas aromáticas e descascar e cortar finamente as cebolas e os dentes de alho. Pré-aquecer o forno a 180 °C de calor de cima/baixo.
Etapa 2:
Aquecer o óleo numa frigideira e saltear as cebolas e o alho nela contidos. Depois ponha-os de lado. Fritar brevemente as aboborinhas e a beringela e temperar com sal e pimenta. Espalhar os legumes juntamente com os tomates e as azeitonas num prato de cozedura.
Etapa 3:
Misturar os ovos com a cebola salteada e o alho, o queijo cottage e as ervas picadas para formar uma mistura. Enrolar no queijo feta e mexê-lo no. Tempere a mistura com sal e pimenta.
Etapa 4:
Espalhar a mistura de ovos sobre os vegetais na assadeira e cozer tudo no forno pré-aquecido durante 45 minutos. Cobrir a caçarola com folha de alumínio após 20 minutos.
Distribuição de macronutrientes:
A receita Caçarola de baixo teor de carbono com queijo feta (vegetariano) é composto pelos seguintes macronutrientes.
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Faca de cozinha
Folha de alumínio
Forno
Prato de casserole
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