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Tigela de Poké com salmão fumado, abacate cremoso e pepino fresco

Tigela de Poké com salmão fumado, abacate cremoso e pepino fresco

Tempo de preparação:
30 min
Nível de dificuldade:
Simplesmente
Porção:
1

Valores nutricionais:

677
calorias
73 g
Hidratos de carbono
31 g
Proteína
26 g
Gordura

Ingredientes:

Pepino (fresco)Pepino (fresco)¼ (100 g)
Açúcar (castanho)Açúcar (castanho) ½ Colher de mesa
Rabanete (fresco)Rabanete (fresco) 24 g
Abacate (fresco)Abacate (fresco)½ (80 g)
Molho de soja, molho de soja (escuro)Molho de soja, molho de soja (escuro) 2 colher de chá
Sumo de limaSumo de lima ½ colher de chá
Arroz (em bruto)Arroz (em bruto) 75 g
Óleo de sésamoÓleo de sésamo ½ colher de chá
Cebolinhas, cebolinhas (frescas)Cebolinhas, cebolinhas (frescas)1 (46 g)
Filete de salmão, salmão (qualidade biológica)Filete de salmão, salmão (qualidade biológica) 125 g
Pimenta picante, pimenta quente (fresca)Pimenta picante, pimenta quente (fresca)½ (2,5 g)
Vinagre de arrozVinagre de arroz ½ colher de chá

Preparação:

Etapa 1:
Preparar o arroz de acordo com as instruções do pacote e reservar.
Etapa 2:
Lavar o salmão, secar com palmadinhas e cortar em cubos de 1 cm. Depois armazenar coberto no frigorifico.
Etapa 3:
Lavar o pepino e cortar em fatias finas. Limpar, lavar e também cortar os rabanetes em fatias. Reduzir o abacate para metade, remover o poço e cortar a carne em fatias longitudinais.
Etapa 4:
Para o molho, misturar o molho de soja, vinagre de arroz, açúcar e óleo de sésamo numa tigela. Limpar a cebolinha, lavar e cortar em anéis. Lavar as pimentas, retirar as sementes e cortar em anéis finos. Adicionar tanto ao penso como mexer bem.
Etapa 5:
Dividir o arroz uniformemente entre as tigelas. Dispor as fatias de pepino ao longo da lateral da tigela. Organizar os cubos de salmão, rabanetes e abacate em cima do arroz. Verter generosamente o curativo sobre os ingredientes. Tempere com sumo de lima a gosto.

Distribuição de macronutrientes:

A receita Tigela de Poké com salmão fumado, abacate cremoso e pepino fresco é composto pelos seguintes macronutrientes.

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Utensílios de cozinha necessários:

Faca de cozinha
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Taça
Taça
Tábua de corte
Tábua de corte
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