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Poké Bowl con salmón ahumado, aguacate cremoso y pepino fresco

Poké Bowl con salmón ahumado, aguacate cremoso y pepino fresco

Tiempo de preparación:
30 min
Nivel de dificultad::
Simple
Porción:
1

Valores nutricionales:

677
calorías
73 g
Carbohidratos
31 g
Proteína
26 g
Grasa

Ingredientes:

Pepino (fresco)Pepino (fresco)¼ (100 g)
Azúcar (moreno)Azúcar (moreno) ½ Cuchara
Rábano (fresco)Rábano (fresco) 24 g
Aguacate (fresco)Aguacate (fresco)½ (80 g)
Salsa de soja, salsa de soja (oscura)Salsa de soja, salsa de soja (oscura) 2 Cuchara de té
Zumo de limaZumo de lima ½ Cuchara de té
Arroz (crudo)Arroz (crudo) 75 g
Aceite de sésamoAceite de sésamo ½ Cuchara de té
Cebollas tiernas, cebolletas (frescas)Cebollas tiernas, cebolletas (frescas)1 (46 g)
Filete de salmón, salmón (calidad ecológica)Filete de salmón, salmón (calidad ecológica) 125 g
Guindilla, pimiento picante (fresco)Guindilla, pimiento picante (fresco)½ (2,5 g)
Vinagre de arrozVinagre de arroz ½ Cuchara de té

Preparación:

Paso 1:
Preparar el arroz siguiendo las instrucciones del paquete y reservar.
Paso 2:
Lavar el salmón, secarlo y cortarlo en dados de 1 cm. A continuación, guárdelo tapado en el frigorífico.
Paso 3:
Lavar el pepino y cortarlo en rodajas finas. Limpiar, lavar y cortar los rábanos en rodajas. Partir el aguacate por la mitad, quitar el hueso y cortar la pulpa a lo largo.
Paso 4:
Para el aliño, mezclar en un bol la salsa de soja, el vinagre de arroz, el azúcar y el aceite de sésamo. Limpiar las cebolletas, lavarlas y cortarlas en aros. Lavar la guindilla, quitarle las semillas y cortarla en aros finos. Añadir ambos al aliño y remover bien.
Paso 5:
Repartir el arroz uniformemente en los cuencos. Coloca las rodajas de pepino a lo largo del bol. Disponer los dados de salmón, los rábanos y el aguacate sobre el arroz. Vierta generosamente el aliño sobre los ingredientes. Sazonar con zumo de lima al gusto.

Distribución de macronutrientes:

La receta Poké Bowl con salmón ahumado, aguacate cremoso y pepino fresco se compone de los siguientes macronutrientes.

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