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Salmón en adobo de miel y balsámico

Salmón en adobo de miel y balsámico

Tiempo de preparación:
30 min
Nivel de dificultad::
Simple
Porción:
1

Valores nutricionales:

268
calorías
9 g
Carbohidratos
22 g
Proteína
15 g
Grasa

Ingredientes:

MantequillaMantequilla ½ Cuchara
Aceite de olivaAceite de oliva 1 Cuchara
Vinagre balsámico de acetoVinagre balsámico de aceto ½ Cuchara de té
Sal, sal de mesa, sal marinaSal, sal de mesa, sal marina 1 Pellizco(s)
Pimienta (negra)Pimienta (negra) 1 Pellizco(s)
Miel de abeja, mielMiel de abeja, miel 1 Cuchara
Cebollas tiernas, cebolletas (frescas)Cebollas tiernas, cebolletas (frescas)1 (46 g)
Filete de salmón, salmón (calidad ecológica)Filete de salmón, salmón (calidad ecológica) 125 g

Preparación:

Paso 1:
Lavar el salmón con agua y secarlo con palmaditas.
Paso 2:
Para la marinada, mezclar el aceite, el vinagre y la miel en un plato hondo. Sazonar con sal y pimienta. Coloque el salmón en un plato, mézclelo con la marinada, tápelo y refrigérelo durante 2 horas para que se infusione.
Paso 3:
Hacia el final del tiempo lavar las cebolletas, limpiarlas, sacudirlas para secarlas y cortarlas en aros finos oblicuos.
Paso 4:
Calienta un poco de mantequilla en una sartén, añade el salmón marinado y dóralo todo a fuego fuerte. A continuación, reduzca la temperatura y deje que el salmón se cocine durante unos 10 minutos. De vez en cuando se cepilla un poco de la marinada por encima. Poco antes de que termine la cocción, añade las cebolletas y saltéalas. Servir en un plato.

Distribución de macronutrientes:

La receta Salmón en adobo de miel y balsámico se compone de los siguientes macronutrientes.

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Utensilios de cocina necesarios:

Cuchara
Cuchara
Cuchillo de cocina
Cuchillo de cocina
Sartén revestida
Sartén revestida
Tabla de cortar
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