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Cazuela baja en carbohidratos con queso feta (vegetariana)

Cazuela baja en carbohidratos con queso feta (vegetariana)

Tiempo de preparación:
90 min
Nivel de dificultad::
Simple
Porción:
1

Valores nutricionales:

558
calorías
12 g
Carbohidratos
29 g
Proteína
42 g
Grasa

Ingredientes:

Tomates cherry, tomates de cóctel (frescos)Tomates cherry, tomates de cóctel (frescos)3 (60 g)
Aceite de olivaAceite de oliva 1 Cuchara de té
Huevo, huevo de gallina (ecológico, de granja)Huevo, huevo de gallina (ecológico, de granja)1 ½ (90 g)
Berenjena (fresca)Berenjena (fresca)¼ (85 g)
Ajo (fresco)Ajo (fresco)1 (3 g)
Sal, sal de mesa, sal marinaSal, sal de mesa, sal marina 1 Pellizco(s)
Pimienta (negra)Pimienta (negra) 1 Pellizco(s)
Romero (seco)Romero (seco) 1 Pellizco(s)
Tomillo (seco)Tomillo (seco) 1 Pellizco(s)
Feta, queso de oveja, queso de pastor (aprox. 30% de grasa)Feta, queso de oveja, queso de pastor (aprox. 30% de grasa) 60 g
Requesón, queso crema granuladoRequesón, queso crema granulado 50 g
AceitunasAceitunas3 (15 g)
Calabacines (frescos)Calabacines (frescos)½ (105 g)
Cebolla (roja, fresca)Cebolla (roja, fresca)¼ (25 g)

Preparación:

Paso 1:
Empezar lavando el calabacín, la berenjena, los tomates, el romero y el tomillo. Cortar los calabacines y la berenjena en rodajas finas y partir los tomates por la mitad. Picar finamente las hierbas y pelar y picar finamente las cebollas y los dientes de ajo. Precalentar el horno a 180 °C calor arriba/abajo.
Paso 2:
Calentar el aceite en una sartén y rehogar en él la cebolla y el ajo. Entonces apártalos. Freír brevemente los calabacines y la berenjena y salpimentar. Repartir las verduras junto con los tomates y las aceitunas en una fuente de horno.
Paso 3:
Mezclar los huevos con las cebollas y el ajo salteados, el requesón y las hierbas picadas hasta formar una masa. Pase el queso feta por encima e incorpórelo a la mezcla. Sazonar la mezcla con sal y pimienta.
Paso 4:
Repartir la mezcla de huevo sobre las verduras en la fuente de horno y hornear todo en el horno precalentado durante 45 minutos. Cubrir la cazuela con papel de aluminio pasados 20 minutos.

Distribución de macronutrientes:

La receta Cazuela baja en carbohidratos con queso feta (vegetariana) se compone de los siguientes macronutrientes.

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Utensilios de cocina necesarios:

Cacerola
Cacerola
Cuchara
Cuchara
Cuchillo de cocina
Cuchillo de cocina
Horno
Horno
Papel de aluminio
Papel de aluminio
Pelador
Pelador
Sartén revestida
Sartén revestida
Tabla de cortar
Tabla de cortar
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