Arroz (em bruto)

Distribuição de macronutrientes:

Os alimentos Arroz (em bruto) é composto pelos seguintes macronutrientes.

O arroz é uma importante fonte de nutrição para pessoas de todo o mundo. Aqui estão alguns dos benefícios mais importantes do arroz:

• O arroz é um alimento facilmente digerível que é bem tolerado por pessoas de todas as idades.
• É barato e prontamente disponível em muitas partes do mundo.
• O arroz pode ser utilizado como acompanhamento em muitos pratos diferentes e harmoniza-se com uma grande variedade de ingredientes e especiarias.
• O arroz tem um longo prazo de validade e é, portanto, uma importante fonte de alimento em tempos de necessidade.
• É livre de glúten e, portanto, também adequado para pessoas com doença celíaca ou intolerância ao glúten.
• Em comparação com outros cereais, o arroz contém pouca gordura.

O que deve saber sobre o arroz

O arroz é um tipo de cereal cultivado principalmente nos trópicos e subtropicais do mundo. Existem centenas de variedades de arroz, variando em tamanho, forma, cor e consistência. A maioria das variedades de arroz são gramíneas e pertencem à família da erva doce.

O arroz é utilizado principalmente para a produção alimentar, mas também nas indústrias do papel, têxtil e cosmética. É a principal fonte alimentar para mais de metade da população mundial e uma importante cultura em muitas partes da Ásia, África e América Latina.

O arroz é cultivado em solos húmidos e requer muita água durante o crescimento. É cultivado em terraços para permitir a drenagem da água das colinas. Existem diferentes variedades de arroz adaptadas a diferentes condições climáticas, desde os trópicos húmidos até às estepes secas.

O arroz vem em diferentes formas, incluindo arroz de grão longo, arroz de grão curto, arroz selvagem e arroz parboiled. Pode ser servido como acompanhamento ou prato principal e é adequado para uma variedade de pratos, desde panelas e sopas de arroz a sobremesas e petiscos.

Perguntas mais frequentes

Como é processado o arroz?

O processamento do arroz depende do tipo de arroz. O arroz de grão longo não é normalmente polido e retém a sua casca, enquanto o arroz de grão curto é frequentemente polido para lhe dar uma cor branca brilhante. O arroz selvagem geralmente não é polido e retém a sua casca. O arroz parboilizado é submetido a um processo de pré-cozimento antes do polimento para lhe dar uma melhor textura e uma maior duração de conservação.

Qual é o prazo de validade do arroz?

O arroz tem um longo prazo de validade se for armazenado correctamente. É melhor armazenar o arroz num recipiente hermético para o proteger da humidade e das pragas. O arroz deve ser armazenado num local fresco e seco e normalmente será guardado durante um a dois anos. É também aconselhável proteger o arroz da luz directa do sol e das altas temperaturas, uma vez que estas podem encurtar o seu prazo de validade.

Que nutrientes contém o arroz e quais são os seus benefícios para a saúde?

O arroz é uma boa fonte de hidratos de carbono e também contém pequenas quantidades de proteínas, vitaminas e minerais. O teor em nutrientes do arroz depende do tipo de arroz e do grau de processamento. Em geral, o arroz é uma importante fonte de energia e fornece ao organismo a energia de que este necessita para as suas actividades diárias. Tem uma baixa densidade energética e pode por isso contribuir para o controlo do peso aumentando a sensação de saciedade e reduzindo o apetite. O arroz também contém fibra alimentar, que pode ajudar a baixar os níveis de colesterol no sangue e assim melhorar a saúde do coração.