Receitas com abacates

O abacate é uma fruta incrivelmente versátil. A super fruta oferece um sabor refinado que é adequado tanto para pratos frios como quentes, tornando-a um ingrediente perfeito para o pequeno-almoço, almoço e jantar, bem como um delicioso petisco. O abacate é considerado aromático e saudável, uma vez que é rico em vitamina E e gorduras saudáveis, graças aos seus ácidos gordos insaturados. A sua textura deliciosamente cremosa é a base de muitas receitas de molho e barrar, incluindo um creme de abacate fino que acrescenta profundidade de sabor a qualquer prato. Bolos veganos como os brownies de amêndoa de abacate com chocolate também podem ser feitos com abacate para uma textura particularmente húmida.

Há muitas receitas de abacate para barrar, molhos e similares, mas o seu sabor suave e ligeiramente nozes também o torna um excelente companheiro para saladas estaladiças ou variações de carpaccio de vegetais em fatias finas. O sabor único do abacate é optimizado por ingredientes doces, azedos e estaladiços, tais como romã, mel, vinagre de xerez e pistácios, como na salada de abacate-pomegranate, ou laranjas, amêndoas, pinhões, uvas e vinagre balsâmico. A fruta é também utilizada como guarnição para carpaccio de beterraba, uma vez que as duas se harmonizam perfeitamente.

Os abacates combinam perfeitamente com queijos macios e fortes, como o queijo de ovelha ou de cabra. O sabor a nozes da fruta arredonda perfeitamente os queijos de pasta mole. Refinado com um pouco de mel, realça cada salada. Como um molho apetitoso, a fruta verde e cremosa é frequentemente servida como guacamole com lascas de tortilha ou pão. Mas também se pode invocar uma grande entrada como uma versão recheada ou com uma bruschetta de abacate. Com ingredientes frescos como tomates, cebolas, atum, coentros e ovos, como na nossa receita de abacate recheado, pode criar uma deliciosa entrada para uma noite com amigos e família.

Como acompanhamento quente, o abacate combina perfeitamente com carne grelhada suculenta e é fácil de preparar. Basta cortar a fruta ao meio, retirar a cova e colocar o lado meio plano na grelha ou no grelhador. Em seguida, grelhar até que sejam visíveis marcas de grelhados apetitosos. Também se pode adicionar cubos de abacate cremoso à massa. Vista a massa com azeite, alho fresco e tomate cereja, mexa no abacate e tenha um prato de massa rápido e delicioso.

O abacate pode fazer mais do que o guacamole! As receitas de abacate com a fruta verde amanteigada não só sabem bem como um clássico mergulho mexicano, mas também em saladas ou como pasta para barrar. Experimente as nossas receitas de abacate e deixe-se surpreender! Quando o abacate está muito maduro, a polpa pode ser facilmente extraída da pele. Pode utilizá-lo para fazer uma deliciosa barrar ou mergulhar. Que tal um molho de abacate chilli, por exemplo? O abacate é também um verdadeiro clássico nas saladas. Para a nossa salada de abacate com camarão, misture alface e abacate com vinagrete, cerejas e camarões como cobertura. Claro, não é apenas o guacamole ou a salada de abacate que sabe bem. Os abacates também combinam bem com peixe ou massa e são um ingrediente valioso em smoothies verdes.

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