Tigela de Abacate com Arroz
Cozer o arroz integral de acordo com as instruções do pacote durante cerca de 30 minutos. Para tal, utilizar 2,5 vezes a quantidade de água salgada a ferver....
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Tortilha de queijo com recheio de carne picada e guacamole
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Tempo de preparação:
30 min
Nível de dificuldade:
Médio
Porção:
1
Valores nutricionais:
797
calorias
14 g
Hidratos de carbono
43 g
Proteína
60 g
Gordura
Ingredientes:
 | Leite de vaca, leite gordo (3,5% de gordura) | 25 ml |
 | Alface Iceberg (fresca) | ⅕ (50 g) |
 | Ovo, ovo de galinha (orgânico, ao ar livre) | 1 (60 g) |
 | Pó de fermento | ½ Colher de mesa |
 | Água, água da torneira | 25 ml |
 | Sal, sal de mesa, sal marinho | 3 g |
 | Pimenta (preta) | 3 g |
 | Oregãos (secos) | 1 Ponta(s) da(s) faca(s) |
 | Queijo parmesão | 25 g |
 | Nata ácida (24% de gordura) | 50 g |
 | Creme fraiche (30% de gordura) | ½ colher de chá |
 | Abacate (fresco) | ⅒ (1,5 g) |
 | Limão (fresco) | ⅒ (2 g) |
 | Pasta de tomate (dupla concentração) | ½ colher de chá |
 | Farinha de gergelim | 1 colher de chá |
 | Óleo de coco, óleo de coco | 1 ½ Colher de mesa |
 | Carne picada, carne picada, carne de vaca (qualidade orgânica) | 75 g |
 | Farinha de amêndoas (deoiled) | 1 colher de chá |
 | Coentros em pó | 1 Ponta(s) da(s) faca(s) |
 | Psyllium husk em pó | 1 colher de chá |
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Categoria: Saúde e Aptidão
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Preparação:
Etapa 1:
Forrar um tabuleiro com papel vegetal e pré-aquecer o forno a 200°C.
Etapa 2:
Ralar o parmesão e misturar com o ovo, natas azedas, leite, 25ml de água e aproximadamente 1 pitada de sal para formar uma massa macia. Numa tigela extra, misturar bem a casca de psílio, farinha de gergelim, farinha de amêndoa e fermento em pó e depois mexer rapidamente na massa lisa. Dividir a mistura ao meio e em forma de pequenas bolas.
Etapa 3:
Agora colocar as duas bolas no tabuleiro do forno com espaço suficiente entre elas e formá-las em duas tortilhas (achatar e enrolar em círculo, como panquecas grossas). Colocar agora as tortilhas no forno e cozer durante cerca de 10 minutos. Depois desligue o forno, abra um pouco a porta do forno, se necessário prenda uma colher de cozedura de madeira e mantenha as tortilhas aquecidas desta forma.
Etapa 4:
Agora lave bem a alface iceberg e corte-a em tiras finas. Ponha de lado.
Etapa 5:
Aquecer o óleo de coco numa frigideira e fritar o picado até ficar muito estaladiço. Adicionar a pasta de tomate e mexer em cerca de meia colher de sopa de água. Depois temperar a carne picada com as especiarias e sal e pimenta.
Etapa 6:
Para o guacamole, colocar o abacate com o sumo de limão e crème fraîche numa tigela de mistura e misturar com uma varinha mágica. Tempere com sal e pimenta a gosto.
Etapa 7:
Agora espalhar as tortilhas de queijo com o guacamole e encher cada uma com alguma mistura de carne picada e tiras de alface iceberg, dobrar juntas, arranjar e desfrutar.
Distribuição de macronutrientes:
A receita Tortilha de queijo com recheio de carne picada e guacamole é composto pelos seguintes macronutrientes.
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Utensílios de cozinha necessários:
Bandeja revestida
Colher de mesa
Cooker
Faca de cozinha
Forno
Liquidificador
Papel de cozedura
Ralador
Tabuleiro para o forno
Taça
Tábua de corte
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