Bol de arroz y aguacate
Cocer el arroz integral según las instrucciones del paquete durante unos 30 minutos. Para ello, utilice 2,5 veces la cantidad de agua hirviendo con sal. A...
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Tortilla de queso con relleno de carne picada y guacamole
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Tiempo de preparación:
30 min
Nivel de dificultad::
Medio
Porción:
1
Valores nutricionales:
797
calorías
14 g
Carbohidratos
43 g
Proteína
60 g
Grasa
Ingredientes:
 | Leche de vaca, leche entera (3,5% de grasa) | 25 ml |
 | Lechuga Iceberg (fresca) | ⅕ (50 g) |
 | Huevo, huevo de gallina (ecológico, de granja) | 1 (60 g) |
 | Polvo de hornear | ½ Cuchara |
 | Agua, agua del grifo | 25 ml |
 | Sal, sal de mesa, sal marina | 3 g |
 | Pimienta (negra) | 3 g |
 | Orégano (seco) | 1 Punta(s) del cuchillo |
 | Queso parmesano | 25 g |
 | crema agria, crema agria (24% de grasa) | 50 g |
 | Creme fraiche (30% de grasa) | ½ Cuchara de té |
 | Aguacate (fresco) | ⅒ (1,5 g) |
 | Limón (fresco) | ⅒ (2 g) |
 | Pasta de tomate (doblemente concentrada) | ½ Cuchara de té |
 | Harina de sésamo | 1 Cuchara de té |
 | Aceite de coco, aceite de coco | 1 ½ Cuchara |
 | Carne molida, carne picada, carne de vacuno (calidad ecológica) | 75 g |
 | Harina de almendra (desaceitada) | 1 Cuchara de té |
 | Cilantro en polvo | 1 Punta(s) del cuchillo |
 | Cáscara de psilio en polvo | 1 Cuchara de té |
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Categoría: Salud y forma física
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Preparación:
Paso 1:
Forrar una bandeja de horno con papel de hornear y precalentar el horno a 200°C por convección.
Paso 2:
Rallar el queso parmesano y mezclarlo con el huevo, la crema agria, la leche, 25 ml de agua y una pizca de sal hasta que se forme una masa suave. En un recipiente adicional, mezcle bien la cáscara de psilio en polvo, la harina de sésamo, la harina de almendras y la levadura en polvo y ahora revuelva rápidamente en la masa suave. Dividir la mezcla por la mitad y formar pequeñas bolas.
Paso 3:
Ahora coloca las dos bolas en la bandeja del horno con suficiente espacio entre ellas y forma dos tortillas (aplánalas y extiéndelas en forma de círculo, como si fueran tortitas gruesas). Poner las tortillas en el horno y hornear durante unos 10 minutos. A continuación, apague el horno, abra la puerta del horno un poco, si es necesario, sujete una cuchara de cocina de madera y así mantener las tortillas calientes.
Paso 4:
Ahora lava bien la lechuga iceberg y córtala en tiras finas. Apartar.
Paso 5:
Calentar el aceite de coco en una sartén y freír la carne picada en ella hasta que esté muy crujiente. Añada la pasta de tomate y añada aproximadamente media cucharada de agua. A continuación, sazona la carne picada con las especias y sal y pimienta al gusto.
Paso 6:
Para el guacamole, poner el aguacate con el zumo de limón y la crème fraîche en un recipiente y batir con una batidora de mano. Salpimentar al gusto.
Paso 7:
Ahora unta las tortillas de queso con el guacamole y rellena cada una con un poco de la mezcla de carne picada y tiras de lechuga iceberg, dobla, coloca y disfruta.
Distribución de macronutrientes:
La receta Tortilla de queso con relleno de carne picada y guacamole se compone de los siguientes macronutrientes.
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Utensilios de cocina necesarios:
Bandeja de horno
Blender
Cuchara
Cuchillo de cocina
Estufa
Horno
Papel para hornear
Rallador
Sartén revestida
Tabla de cortar
Tazón
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