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Maceta de coliflor con queso y lechuga iceberg
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Tiempo de preparación:
30 min
Nivel de dificultad::
Simple
Porción:
1
Valores nutricionales:
782
calorías
9 g
Carbohidratos
26 g
Proteína
68 g
Grasa
Ingredientes:
 | Queso Gouda (45% de grasa en materia seca) | 50 g |
 | Aceite de oliva | 1 Cuchara de té |
 | Lechuga Iceberg (fresca) | ⅕ (50 g) |
 | Huevo, huevo de gallina (ecológico, de granja) | 1 (60 g) |
 | Coliflor (fresca) | 225 g |
 | Sal, sal de mesa, sal marina | 3 Pellizco(s) |
 | Pimienta (negra) | 4 Pellizco(s) |
 | Vinagre, vinagre de alcohol, vinagre de vino blanco | ½ Cuchara de té |
 | Cúrcuma en polvo, cúrcuma | ½ Cuchara |
 | Nuez moscada | 1 Pellizco(s) |
 | Aceite de coco, aceite de coco | 1 ½ Cuchara de té |
 | Mostaza de Dijon | 1 Punta(s) del cuchillo |
 | Queso crema (crema de leche) | 25 g |
 | Cáscara de psilio en polvo | 1 Cuchara |
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Categoría: Salud y forma física
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Preparación:
Paso 1:
Lavar bien la coliflor y dividirla en ramilletes. Cocer en unos 250 ml de agua hirviendo con sal, tapar y cocer a fuego medio durante unos 6 minutos. Después de la cocción, escurrir la coliflor y enjuagarla con agua fría.
Paso 2:
Rallar el Gouda y batirlo con el huevo y el queso crema. Ponga la coliflor en una picadora (si no tiene una, píquela muy finamente con un cuchillo) y luego añádala a la mezcla de huevo y queso. Condimentar con sal, pimienta, nuez moscada y cúrcuma al gusto y, por último, añadir el psilio en polvo y remover enérgicamente. Ahora deja que la masa se hinche durante unos 10 minutos.
Paso 3:
Mientras tanto, lave bien la lechuga iceberg y córtela en tiras. Mezclar el aceite de oliva, el vinagre, la mostaza y la sal y la pimienta para hacer un aliño. Mezclar la lechuga iceberg con el aliño y reservar.
Paso 4:
Caliente el aceite de coco en una sartén y forme hamburguesas de tamaño uniforme con la mezcla de queso y coliflor y fríalas por ambos lados durante unos 4 minutos. A continuación, retirar y escurrir en una toalla de papel. Sirve las macetas con la lechuga iceberg y disfruta.
Distribución de macronutrientes:
La receta Maceta de coliflor con queso y lechuga iceberg se compone de los siguientes macronutrientes.
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