Zucchine arrostite al forno
Foderare una teglia con carta da forno e preriscaldare il forno a 200°C ventilato. Lavare bene le zucchine, eliminare il gambo e tagliarle a metà. Tagliate poi...
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Fioriera di formaggio e cavolfiore con lattuga iceberg
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Tempo di preparazione:
30 min
Livello di difficoltà::
Semplicemente
Porzione:
1
Valori nutrizionali:
782
calorie
9 g
Carboidrati
26 g
Proteine
68 g
Grasso
Ingredienti:
 | Formaggio Gouda (45% di grassi sulla sostanza secca) | 50 g |
 | olio d'oliva | 1 Cucchiaino |
 | Lattuga Iceberg (fresca) | ⅕ (50 g) |
 | Uovo, uovo di gallina (biologico, da allevamento) | 1 (60 g) |
 | Cavolfiore (fresco) | 225 g |
 | Sale, sale da cucina, sale marino | 3 Pizzico(i) |
 | Pepe (nero) | 4 Pizzico(i) |
 | Aceto, aceto di spirito, aceto di vino bianco | ½ Cucchiaino |
 | Curcuma in polvere, curcuma | ½ Cucchiaio da tavola |
 | Noce moscata | 1 Pizzico(i) |
 | Olio di cocco, olio di cocco | 1 ½ Cucchiaino |
 | Senape di Digione | 1 Punta(e) del coltello |
 | Crema di formaggio (doppia panna) | 25 g |
 | Polvere di buccia di psillio | 1 Cucchiaio da tavola |
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Categoria: Salute e fitness
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Preparazione:
Passo 1:
Lavare bene il cavolfiore e dividerlo in cimette. Cuocere in circa 250 ml di acqua bollente salata, quindi coprire e cuocere a fuoco medio per circa 6 minuti. Al termine della cottura, scolare il cavolfiore e sciacquarlo con acqua fredda.
Passo 2:
Grattugiare il Gouda e frullarlo con l'uovo e la crema di formaggio. Mettete il cavolfiore in un tritatutto (se non ne avete uno, tritatelo molto finemente con un coltello) e poi aggiungetelo al composto di uova e formaggio. Salare, pepare, aggiungere la noce moscata e la curcuma a piacere e infine aggiungere la polvere di psillio e mescolare velocemente. Lasciare gonfiare il composto per circa 10 minuti.
Passo 3:
Nel frattempo, lavare bene la lattuga iceberg e tagliarla a strisce. Mescolare l'olio d'oliva, l'aceto, la senape, il sale e il pepe per ottenere un condimento. Mescolare la lattuga iceberg con il condimento e mettere da parte.
Passo 4:
Scaldare l'olio di cocco in una padella e formare delle polpettine di dimensioni uniformi con il composto di formaggio e cavolfiore e friggerle da entrambi i lati per circa 4 minuti. Quindi rimuoverli e farli scolare su un tovagliolo di carta. Servite le piantine con la lattuga iceberg e gustatele.
Distribuzione dei macronutrienti:
La ricetta Fioriera di formaggio e cavolfiore con lattuga iceberg è composto dai seguenti macronutrienti.
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Utensili da cucina necessari:
Coltello da cucina
Fornello
Grattugia
Padella rivestita
Pentola
Tagliere
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