Courgettes rôties au four
Tapisser une plaque de cuisson de papier sulfurisé et préchauffer le four à 200°C (chaleur tournante). Laver soigneusement les courgettes, retirer...
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Plants de choux-fleurs au fromage et salade iceberg
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Temps de préparation:
30 min
Niveau de difficulté:
Simplement
Portion:
1
Valeurs nutritives:
782
calories
9 g
Glucides
26 g
Protéines
68 g
Graisse
Ingrédients:
 | Fromage Gouda (45% de matières grasses) | 50 g |
 | Huile d'olive | 1 Cuillère à café |
 | Salade iceberg (fraîche) | ⅕ (50 g) |
 | Œuf, œuf de poule (bio, plein air) | 1 (60 g) |
 | Chou-fleur (frais) | 225 g |
 | Sel, sel de table, sel marin | 3 Pincée(s) |
 | Poivre (noir) | 4 Pincée(s) |
 | Vinaigre, vinaigre d'alcool, vinaigre de vin blanc | ½ Cuillère à café |
 | Curcuma en poudre, curcuma | ½ Cuillère à soupe |
 | Noix de muscade | 1 Pincée(s) |
 | Huile de noix de coco, huile de coco | 1 ½ Cuillère à café |
 | Moutarde de Dijon | 1 Pointe(s) de couteau |
 | Fromage frais (double crème) | 25 g |
 | Poudre de tégument de psyllium | 1 Cuillère à soupe |
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Catégorie : Santé & Fitness
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Préparation:
Étape 1:
Laver soigneusement le chou-fleur et le diviser en bouquets. Faire cuire dans environ 250 ml d'eau bouillante salée, puis à feu moyen et à couvert pendant environ 6 minutes. Après la cuisson, égoutter le chou-fleur et le passer sous l'eau froide.
Étape 2:
Râper le gouda et le battre avec l'œuf et le fromage frais. Mettre le chou-fleur dans un hachoir (pour ceux qui n'en ont pas, le couper très finement avec un couteau) et l'ajouter ensuite au mélange d'œufs et de fromage. Assaisonnez avec du sel, du poivre, de la muscade et du curcuma selon votre goût et ajoutez la poudre de psyllium à la fin et mélangez rapidement. Laisser gonfler la masse pendant environ 10 minutes.
Étape 3:
Entre-temps, bien laver la laitue iceberg et la couper en lanières. Préparer une vinaigrette avec l'huile d'olive, le vinaigre, la moutarde, le sel et le poivre. Mélanger la salade iceberg avec la vinaigrette et réserver.
Étape 4:
Chauffez l'huile de noix de coco dans une poêle et formez de grandes planches régulières avec la masse de fromage et de chou-fleur et faites-les cuire des deux côtés pendant environ 4 minutes. Retirer ensuite et laisser égoutter sur du papier absorbant. Servir les plants avec la salade iceberg et déguster.
Répartition des macronutriments:
La recette Plants de choux-fleurs au fromage et salade iceberg se compose des macronutriments suivants.
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Pot
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