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Ensalada de halloumi sobre calabacín con salsa de tomate y papaya
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Tiempo de preparación:
30 min
Nivel de dificultad::
Simple
Porción:
1
Valores nutricionales:
559
calorías
22 g
Carbohidratos
26 g
Proteína
38 g
Grasa
Ingredientes:
 | Tomates (frescos) | ½ (75 g) |
 | Aceite de oliva | 3 Cuchara |
 | Sal, sal de mesa, sal marina | 3 Pellizco(s) |
| Sal, sal de mesa, sal marina | 3 Pellizco(s) |
 | Pimienta (negra) | 3 Pellizco(s) |
| Pimienta (negra) | 3 Pellizco(s) |
 | Vinagre, vinagre de alcohol, vinagre de vino blanco | ½ Cuchara de té |
 | Ajvar, pasta de pimentón | ½ Cuchara |
 | Albahaca (fresca o seca) | 15 g |
 | Tomillo (seco) | 1 Punta(s) del cuchillo |
 | Halloumi (queso a la plancha) | 75 g |
 | Papaya (fresca) | 125 g |
 | Calabacines (frescos) | ½ (105 g) |
 | Mostaza de Dijon | 1 Punta(s) del cuchillo |
 | Guindilla, pimiento picante (fresco) | ½ (2,5 g) |
 | Cebolla (roja, fresca) | ⅓ (30 g) |
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Categoría: Salud y forma física
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Preparación:
Paso 1:
Para la ensalada de calabacín, lavar bien el calabacín y quitarle los tallos. A continuación, se rallan finamente en un rallador de verduras y se mezclan en un bol con el vinagre, la mostaza, la mitad del aceite de oliva y el tomillo, y se sazonan con sal y pimienta. Dejar que se infusione bien en la nevera hasta que se vaya a servir.
Paso 2:
Para la salsa, lavar bien el tomate, quitarle el tallo y el rabito y cortarlo en dados finos. Cortar la papaya, retirar las semillas y quitar la pulpa de la cáscara, también cortarla en dados finos. Pele la cebolla y córtela también en dados finos. Cortar la guindilla por la mitad a lo largo, retirar las semillas y el tallo y cortarla en dados finos. Ahora mezcla todos los cubos de verduras con el ajvar y sazona al gusto con sal y pimienta.
Paso 3:
Ahora calienta el aceite de oliva restante en una sartén recubierta. Freír el halloumi en él durante 2 minutos por cada lado hasta que se dore.
Paso 4:
Por último, coloca la ensalada de calabacín en un plato, pon encima el halloumi frito y cubre con la salsa de tomate y papaya. Servir y disfrutar.
Distribución de macronutrientes:
La receta Ensalada de halloumi sobre calabacín con salsa de tomate y papaya se compone de los siguientes macronutrientes.
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Pelador
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