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Ensalada de halloumi sobre calabacín con salsa de tomate y papaya

Ensalada de halloumi sobre calabacín con salsa de tomate y papaya

Tiempo de preparación:
30 min
Nivel de dificultad::
Simple
Porción:
1

Valores nutricionales:

559
calorías
22 g
Carbohidratos
26 g
Proteína
38 g
Grasa

Ingredientes:

Tomates (frescos)Tomates (frescos)½ (75 g)
Aceite de olivaAceite de oliva 3 Cuchara
Sal, sal de mesa, sal marinaSal, sal de mesa, sal marina 3 Pellizco(s)
Sal, sal de mesa, sal marinaSal, sal de mesa, sal marina 3 Pellizco(s)
Pimienta (negra)Pimienta (negra) 3 Pellizco(s)
Pimienta (negra)Pimienta (negra) 3 Pellizco(s)
Vinagre, vinagre de alcohol, vinagre de vino blancoVinagre, vinagre de alcohol, vinagre de vino blanco ½ Cuchara de té
Ajvar, pasta de pimentónAjvar, pasta de pimentón ½ Cuchara
Albahaca (fresca o seca)Albahaca (fresca o seca) 15 g
Tomillo (seco)Tomillo (seco) 1 Punta(s) del cuchillo
Halloumi (queso a la plancha)Halloumi (queso a la plancha) 75 g
Papaya (fresca)Papaya (fresca) 125 g
Calabacines (frescos)Calabacines (frescos)½ (105 g)
Mostaza de DijonMostaza de Dijon 1 Punta(s) del cuchillo
Guindilla, pimiento picante (fresco)Guindilla, pimiento picante (fresco)½ (2,5 g)
Cebolla (roja, fresca)Cebolla (roja, fresca)⅓ (30 g)

Preparación:

Paso 1:
Para la ensalada de calabacín, lavar bien el calabacín y quitarle los tallos. A continuación, se rallan finamente en un rallador de verduras y se mezclan en un bol con el vinagre, la mostaza, la mitad del aceite de oliva y el tomillo, y se sazonan con sal y pimienta. Dejar que se infusione bien en la nevera hasta que se vaya a servir.
Paso 2:
Para la salsa, lavar bien el tomate, quitarle el tallo y el rabito y cortarlo en dados finos. Cortar la papaya, retirar las semillas y quitar la pulpa de la cáscara, también cortarla en dados finos. Pele la cebolla y córtela también en dados finos. Cortar la guindilla por la mitad a lo largo, retirar las semillas y el tallo y cortarla en dados finos. Ahora mezcla todos los cubos de verduras con el ajvar y sazona al gusto con sal y pimienta.
Paso 3:
Ahora calienta el aceite de oliva restante en una sartén recubierta. Freír el halloumi en él durante 2 minutos por cada lado hasta que se dore.
Paso 4:
Por último, coloca la ensalada de calabacín en un plato, pon encima el halloumi frito y cubre con la salsa de tomate y papaya. Servir y disfrutar.

Distribución de macronutrientes:

La receta Ensalada de halloumi sobre calabacín con salsa de tomate y papaya se compone de los siguientes macronutrientes.

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Cuchara de té
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