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Buñuelos de lentejas con ensalada y requesón

Buñuelos de lentejas con ensalada y requesón

Tiempo de preparación:
30 min
Nivel de dificultad::
Simple
Porción:
1

Valores nutricionales:

686
calorías
71 g
Carbohidratos
39 g
Proteína
22 g
Grasa

Ingredientes:

Tomates (frescos)Tomates (frescos)½ (62,5 g)
Aceite de olivaAceite de oliva 1 Cuchara de té
Huevo, huevo de gallina (ecológico, de granja)Huevo, huevo de gallina (ecológico, de granja)½ (30 g)
Rúcula (fresca)Rúcula (fresca) 62 ½ g
Ajo (fresco)Ajo (fresco)⅞ (2,5 g)
Sal, sal de mesa, sal marinaSal, sal de mesa, sal marina 1 Pellizco(s)
Pimienta (negra)Pimienta (negra) 1 Pellizco(s)
Pimienta de CayenaPimienta de Cayena ½ Pellizco(s)
Cuajada, cuajada baja en grasas (light)Cuajada, cuajada baja en grasas (light) 65 g
Harina integral de espeltaHarina integral de espelta 15 g
Avena (tierna)Avena (tierna) 30 g
Lentejas (rojas, crudas)Lentejas (rojas, crudas) 75 g
Hierbas de la ProvenzaHierbas de la Provenza ¼ Cuchara

Preparación:

Paso 1:
Prepare las lentejas como se indica en el envase, luego escúrralas y déjelas enfriar. Mientras tanto, pelar y picar finamente el ajo. Mezclar las lentejas con el ajo, el huevo, la avena y la harina. Condimentar la mezcla con sal, pimienta, cayena y hierbas de Provenza. De ella forman buñuelos.
Paso 2:
Calentar aceite en una sartén y freír las hamburguesas en ella durante unos 2,5 minutos por lado.
Paso 3:
Mientras tanto, mezclar la cuajada con unas 2-3 cucharadas de agua y sazonar con sal, pimienta de cayena y pimienta. Lavar y picar los tomates. Lavar la rúcula y sacudirla para secarla. Sirve las hamburguesas con la ricotta, los tomates y la rúcula.

Distribución de macronutrientes:

La receta Buñuelos de lentejas con ensalada y requesón se compone de los siguientes macronutrientes.

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Utensilios de cocina necesarios:

Cuchara
Cuchara
Cuchillo de cocina
Cuchillo de cocina
Estufa
Estufa
Pelador
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Sartén revestida
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Tabla de cortar
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