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Tazón de verduras de quinoa con salsa de cacahuetes
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Tiempo de preparación:
35 min
Nivel de dificultad::
Simple
Porción:
1
Valores nutricionales:
417
calorías
45 g
Carbohidratos
15 g
Proteína
16 g
Grasa
Ingredientes:
 | Zanahorias, zanahorias (frescas) | ½ (30 g) |
 | Aceite de oliva | ½ Cuchara |
 | Mantequilla de cacahuete, mantequilla de cacahuete | ½ Cuchara de té |
 | Apio nabo (fresco) | 150 g |
 | Quinoa | 50 g |
 | Sal, sal de mesa, sal marina | 1 Pellizco(s) |
 | Pimienta (negra) | 1 Pellizco(s) |
 | Perejil (fresco) | 1 Cuchara |
 | Cúrcuma en polvo, cúrcuma | ½ Cuchara |
 | Mejorana (seca) | 1 g |
 | Pimentón en polvo | 1 Pellizco(s) |
 | Tomillo (seco) | 1 Pellizco(s) |
 | Cacahuetes | 7 ½ g |
 | Granada (fresca) | 15 g |
 | Yogur natural (3,8% de grasa) | 50 g |
 | Copos de chile | 1 Pellizco(s) |
 | Espinacas, espinacas de hoja (frescas) | 25 g |
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Categoría: Salud y forma física
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Preparación:
Paso 1:
Prepare la quinoa como se describe en el paquete, en agua sazonada con sal y cúrcuma. A continuación, retirar del fuego y dejar que se hinche.
Paso 2:
Mientras tanto, pela y corta en dados las zanahorias y el apio. Calentar un poco de aceite en una sartén a fuego medio y saltear las verduras cortadas en dados durante unos 10 minutos, removiendo de vez en cuando. Condimentar con sal, pimienta, mejorana, tomillo, copos de chile y pimentón en polvo.
Paso 3:
Lavar el perejil, sacudirlo para secarlo y picarlo finamente. Mezclar el yogur con la mantequilla de cacahuete y la mitad del perejil. Condimentar con sal, pimienta y escamas de chile. Luego picar los cacahuetes.
Paso 4:
Poner la quinoa con las espinacas en un bol y disponer las verduras encima. Rociar con la salsa y espolvorear con los cacahuetes, el perejil y los granos de granada.
Distribución de macronutrientes:
La receta Tazón de verduras de quinoa con salsa de cacahuetes se compone de los siguientes macronutrientes.
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