Potaje de garbanzos y tomate
En primer lugar, se pelan los ajos y se pican finamente, mientras que las chalotas se pelan y se pican groseramente. A continuación, caliente el aceite de oliva...
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El uso generalizado de platos con yogur en todo el mundo no es sorprendente, porque el yogur es versátil, tanto en platos dulces como salados. Su fácil preparación en casa sin máquinas hace que el yogur resulte aún más atractivo. Con el yogur casero, puede ajustar el sabor y el dulzor a su gusto, ya sea para una panna cotta clásica o una tarta de yogur. El yogur también es estupendo para dar sabor a platos como batidos, yogur helado y ensalada de patatas.
De hecho, el yogur puede ser un ingrediente importante en una gran variedad de platos, desde salsas hasta aderezos y postres. Una salsa de yogur y ajo, por ejemplo, añade un toque de sofisticación a cualquier comida, ya sean hamburguesas, espárragos o pollo a la parrilla. El yogur también es muy útil en la cocina y la repostería baja en grasas como fuente saludable de proteínas.
El yogur se elabora por fermentación. ¿Por qué no experimenta con el yogur en su propia cocina? Una tarta ligera de yogur, una refrescante mousse de yogur o un aliño picante de yogur para una ensalada pueden ser lo que necesita para estimular sus papilas gustativas.
Además, el yogur puede ser una alternativa más sana a otros ingredientes ricos en grasas, como la nata o la mantequilla. Por eso muchos gourmets preocupados por su salud utilizan yogur natural en sus batidos, postres y tentempiés bajos en grasa. Un cremoso batido de piña y coco o un yogur helado casero, por ejemplo, son perfectos para un desayuno o postre saciante pero no demasiado pesado.
¿Por qué no pruebas las posibilidades del yogur en tu propia cocina? Ya sea solo o con fruta, para el desayuno o como ingrediente en la cocina, el yogur es un alimento versátil y saludable que puede prepararse de innumerables maneras. Y entre las numerosas recetas de yogur que hay en Internet, seguro que encontrará muchas ideas sobre cómo integrar este delicioso producto lácteo en su dieta diaria.
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