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Puré de salmón con rodajas de aguacate

Puré de salmón con rodajas de aguacate

Tiempo de preparación:
20 min
Nivel de dificultad::
Simple
Porción:
1

Valores nutricionales:

447
calorías
11 g
Carbohidratos
23 g
Proteína
32 g
Grasa

Ingredientes:

Sal, sal de mesa, sal marinaSal, sal de mesa, sal marina 3 Pellizco(s)
Pimienta (negra)Pimienta (negra) 3 Pellizco(s)
Eneldo (fresco o seco)Eneldo (fresco o seco) 15 g
Aguacate (fresco)Aguacate (fresco)½ (80 g)
Limón (fresco)Limón (fresco)¼ (20 g)
Salmón, salmón ahumado (ahumado)Salmón, salmón ahumado (ahumado) 75 g
Yogur griego (10% de grasa)Yogur griego (10% de grasa) 40 g
Queso crema (crema de leche)Queso crema (crema de leche) 25 g
Cáscara de psilio en polvoCáscara de psilio en polvo 1 Pellizco(s)

Preparación:

Paso 1:
Lavar el limón en caliente y rallar la piel del limón y exprimir el zumo de limón. Poner ambos a un lado. Lavar bien, sacudir y escurrir el eneldo y picarlo finamente. Picar el salmón y verterlo en un recipiente alto.
Paso 2:
Ahora añada al salmón media cucharada de zumo de limón, la ralladura de limón, el queso crema, el yogur, la cáscara de psilio en polvo y el eneldo, y hágalo puré con una batidora de mano hasta obtener una crema deliciosa. Salpimentar al gusto. A continuación, enfriar en la nevera durante unos 5 minutos.
Paso 3:
Separar la pulpa del aguacate de la piel y cortarla en rodajas finas. Rociar inmediatamente con el zumo de limón restante para que las rodajas no se doren.
Paso 4:
Ahora coloca las rodajas de aguacate en un plato y coloca el puré de salmón al lado. Servir y disfrutar.

Distribución de macronutrientes:

La receta Puré de salmón con rodajas de aguacate se compone de los siguientes macronutrientes.

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Utensilios de cocina necesarios:

Batidora de mano
Batidora de mano
Blender
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Cuchara
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Cuchillo de cocina
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Frigorífico
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Rallador
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Tabla de cortar
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