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Sándwich de crema de queso con aguacate

Sándwich de crema de queso con aguacate

Tiempo de preparación:
40 min
Nivel de dificultad::
Medio
Porción:
1

Valores nutricionales:

330
calorías
31 g
Carbohidratos
12 g
Proteína
15 g
Grasa

Ingredientes:

Pepino (fresco)Pepino (fresco)⅒ (20 g)
Aceite de olivaAceite de oliva ½ Cuchara
Rábano (fresco)Rábano (fresco) 20 g
Sal, sal de mesa, sal marinaSal, sal de mesa, sal marina 1 Pellizco(s)
Pimienta (negra)Pimienta (negra) 1 Pellizco(s)
Cebollino (fresco)Cebollino (fresco) 1 Pellizco(s)
Eneldo (fresco o seco)Eneldo (fresco o seco) 1 Pellizco(s)
Guisantes (verdes, congelados)Guisantes (verdes, congelados) 20 g
Judías (blancas, en conserva)Judías (blancas, en conserva) 30 g
Aguacate (fresco)Aguacate (fresco)¼ (40 g)
Pan integral de espeltaPan integral de espelta1 (55 g)
Queso crema (20% de grasa)Queso crema (20% de grasa) 25 g
Zumo de limónZumo de limón ¼ Cuchara de té

Preparación:

Paso 1:
Poner los guisantes descongelados en una batidora. Cortar el aguacate por la mitad, retirar el hueso y liberar la pulpa de la piel. Poner en la batidora con sal, pimienta y zumo de limón y hacer un puré fino.
Paso 2:
Escurrir las judías, lavarlas, escurrirlas y triturarlas con zumo de limón y aceite de oliva. Lavar el cebollino, sacudirlo para secarlo y picarlo finamente. Limpiar y lavar los rábanos y reservar la mitad. Cortar los rábanos restantes en cubos pequeños. Mezclar el cebollino y los dados de rábano con el puré de judías y salpimentar.
Paso 3:
Mezclar el queso crema con el zumo de limón y sazonar con sal y pimienta. Lavar el pepino y cortarlo a lo largo en tiras finas con un pelador. Cortar los rábanos restantes en rodajas finas. Lavar el eneldo, sacudirlo para secarlo y quitarle las puntas.
Paso 4:
Untar una rebanada de pan a la vez con puré de judías. Colocar otra barra de pan encima y untarla con el puré de guisantes. Coloca otra rebanada de pan encima.
Paso 5:
Untar los sándwiches con queso crema. Decorar con tiras de pepino, rodajas de rábano y eneldo.

Distribución de macronutrientes:

La receta Sándwich de crema de queso con aguacate se compone de los siguientes macronutrientes.

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Blender
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Cuchara
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Cuchillo de cocina
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Pelador
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Tabla de cortar
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