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Avocado-Frischkäse Sandwich

Avocado-Frischkäse Sandwich

Zubereitungszeit:
40 min
Schwierigkeitsgrad:
Mittel
Portion:
1

Nährwerte:

330
Kalorien
31 g
Kohlenhydrate
12 g
Eiweiß
15 g
Fett

Zutaten:

Erbsen (grün, gefroren)Erbsen (grün, gefroren) 20 g
Avocado (frisch)Avocado (frisch)¼ (40 g)
Salz, Tafelsalz, MeersalzSalz, Tafelsalz, Meersalz 1 Prise
Pfeffer (schwarz)Pfeffer (schwarz) 1 Prise
ZitronensaftZitronensaft ¼ Teelöffel
Bohnen (weiß, Konserve)Bohnen (weiß, Konserve) 30 g
OlivenölOlivenöl ½ Esslöffel
Schnittlauch (frisch)Schnittlauch (frisch) 1 Prise
Radieschen (frisch)Radieschen (frisch) 20 g
Dinkel VollkornbrotDinkel Vollkornbrot1 (55 g)
Frischkäse (20% Fett)Frischkäse (20% Fett) 25 g
Salatgurke (frisch)Salatgurke (frisch)⅒ (20 g)
Dill (frisch oder getrocknet)Dill (frisch oder getrocknet) 1 Prise

Zubereitung:

Schritt 1:
Die aufgetauten Erbsen in einen Mixer geben. Die Avocado halbieren, den Kern entfernen und das Fruchtfleisch aus der Schale lösen. Mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft in den Mixer geben und fein pürieren.
Schritt 2:
Die Bohnen abgießen, waschen, abtropfen lassen und zusammen mit Zitronensaft und Olivenöl pürieren. Den Schnittlauch waschen, trocken schütteln und fein hacken. Die Radieschen putzen, waschen und die Hälfte beiseitelegen. Die übrigen Radieschen in kleine Würfel schneiden. Den Schnittlauch und die Radieschenwürfel unter das Bohnenpüree mischen und salzen sowie pfeffern.
Schritt 3:
Den Frischkäse mit Zitronensaft verrühren und mit Salz sowie Pfeffer abschmecken. Die Salatgurke waschen und längs mit einem Sparschäler in feine Streifen hobeln. Die übrigen Radieschen in feine Scheiben schneiden. Den Dill waschen, trocken schütteln und die Spitzen abzupfen.
Schritt 4:
Jeweils eine Brotscheibe mit Bohnenpüree bestreichen. Eine weitere Brotschreiben darauflegen und mit dem Erbsenmus bestreichen. Eine weitere Brotscheibe darauf anrichten.
Schritt 5:
Die Sandwisches mit Frischkäse bestreichen. Mit Gurkenstreifen, Radieschenscheiben und Dill garnieren.

Makronährstoff-Verteilung:

Das Rezept Avocado-Frischkäse Sandwich setzt sich aus folgenden Makronährstoffen zusammen.

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Benötigte Küchengeräte:

Handmixer
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Küchenmesser
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Pürierstab
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Reibe
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Schneidebrett
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Sparschäler
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Sophie
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Ich bin Sophie, die virtuelle Assistentin von FoodPal.

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Sophie
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