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Mix aus Kartoffel, Zucchini & Paprika
Putenbrust, Paprika und Zucchini in mundgerechte Stücke schneiden. Kartoffeln und Zwiebel in feine Stiele schneiden. Kartoffeln und Putenbrust in Olivenöl in ei...
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Vollkornbrot mit Kräuterquark und Ei
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Zubereitungszeit:
10 min
Schwierigkeitsgrad:
Einfach
Portion:
1
Nährwerte:
310
Kalorien
33 g
Kohlenhydrate
20 g
Eiweiß
9 g
Fett
Zutaten:
 | Dinkel Vollkornbrot | 1 (55 g) |
 | Ei, Hühnerei (Bio, Freiland) | 1 (60 g) |
 | Kräuterquark (leicht) | 50 g |
 | Lauchzwiebeln, Frühlingszwiebeln (frisch) | ½ (23 g) |
 | Senf, Mostrich (süß) | 1 Esslöffel |
 | Salz, Tafelsalz, Meersalz | 1 Prise |
 | Pfeffer (schwarz) | 1 Prise |
 | Tomaten (frisch) | 1 (150 g) |
 | Salatgurke (frisch) | ¼ (100 g) |
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Kategorie: Gesundheit & Fitness
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Zubereitung:
Schritt 1:
Das Ei in kochendem Wasser ca. 8 Min hart kochen. Abkühlen lassen, anschießend pellen und in Scheiben schneiden.
Schritt 2:
Gurke in Scheiben schneiden. Tomaten halbieren, den Stielansatz entfernen und in Scheiben schneiden. Lauchzwiebel in feine Röllchen schneiden.
Schritt 3:
Die Brotscheibe mit Senf bestreichen und den Kräuterquark darauf verteilen. Auf den Quark die Ei-Scheiben legen und würzen. Über dem Brot und am Tellerrand die Gurken- und Tomaten-Scheiben anrichten und würzen. Alles mit den Lauchzwiebel-Röllchen bestreuen.
Makronährstoff-Verteilung:
Das Rezept Vollkornbrot mit Kräuterquark und Ei setzt sich aus folgenden Makronährstoffen zusammen.
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Sophie